بالنسبة للكثيرين فإن سلسلة دومينوز بيتزا كانت جزء أساسي من طفولتهم، فعندما كان يتم ذكر توصيل البيتزا كان يتم ذكر سلسلة دومينوز بيتزا. وقد أسس الاخوين “توم” و”جيمس موناغان” السلسلة عام 1960 بمدينة يبسيلانتي في ولاية ميشيغان بالقرب من جامعة ميشيغان الشرقية، حيث دفعوا مبلغ 1400 دولار (حوالي 5250 ريال سعودي) لشراء مطعم بيتزا يدعى دومينيك، وبعد ثمانية أشهر من افتتاح المطعم سيطر “توم” على إدارة المطعم حيث أن “جيمس” لم يريد أن يترك وظيفته كساعي بريد.

قضى “توم” السنوات القليلة التالية في تنمية المطعم، وقام بافتتاح موقعين قريبين من الموقع الأصلي عام 1965. ويكمن سر نجاح الشركة في وقت مبكر في نوع جديد من صناديق البيتزا المعزولة قام “توم” باختراعه يسمح بتكديس صناديق البيتزا دون الضرر بها، ورفض المالك الأصلي لمطعم دومينيك السماح لـ “توم” باستخدام الاسم في مواقع جديدة لذا قام بتغييره ليصبح دومينوز بيتزا بناء على اقتراح موظف.

تم بيع أول امتياز للسلسلة عام 1967، وبحلول عام 1978 كانت هناك 200 مطعم. وفي عام 1983 كان هناك 1000 مطعم وكذلك فرع دولي واحد بمدينة وينيبيغ في كندا. واليوم تعتبر سلسلة دومينوز بيتزا هي ثاني أكبر سلسلة بيتزا في العالم وتأتي في الترتيب بعد سلسلة بيتزا هت، حيث تملك أكثر من 11900 موقع في أكثر من 70 بلدا، وطبقاً للشركة فإنه يتم بيع أكثر من 1.5 مليون بيتزا يومياً في المتوسط.

وقد مرت السلسلة بالكثير من فترات ازدهار وركود على مر السنين، فمواكبة العصر ليست أمر سهل على أي سلسلة وجبات سريعة ولكن دومينوز بيتزا قد بذلت قصارى جهدها للبقاء في الطليعة، حيث قامت بطرح عدد من الابتكارات التكنولوجية مثل الطلب عن طريق الإنترنت عام 2007، على تعقب تسليم البيتزا على الانترنت عام 2008، تغيير الشعار والاسم عام 2012 من دومينوز بيتزا إلى دومينوز فقط، بالإضافة إلى طرح العديد من المنتجات الجديدة مثل المكرونة، الخبز بأنواعه، السندوتشات المحمصة.

وقد تم عمل تجارب للتسليم عن طريق الطائرات بدون طيار، بالإضافة لقيامهم بتسليم البيتزا بالطائرة إلى بعض الجزر الصغيرة في منطقة البحر الكاريبي. وقد ساهمت سمعة وماضي السلسلة في توصيل الطلبات في إبقاء السلسلة قوية، ولإعطاء لمحة عن السلسلة قمنا بتجميع بعض الحقائق التي قد لا تعرفها عن سلسلة دومينوز بيتزا.

النقاط الموجودة على الشعار تمثل أول ثلاث فروع

وكانت الخطة الأصلية هي إضافة نقطة جديدة للشعار لكل فرع يتم افتتاحه ولكن تم التخلي عن هذه الفكرة.

الشريك المؤسس قايض حصته بسيارة فولكس واجن بيتل

عندما قرر “جيمس موناغان” التركيز على وظيفته كساعي بريد بدلاً من رجل أعمال في مجال البيتزا قام بمقايضة نصيبة لأخيه “توم” بسيارة فولكس واجن بيتل قديمة كانت تستخدم في توصيل الطلبات، وقد قام “توم” الذي يبلغ من العمر الآن 78 عام ببيع حصته عام 1998 لمجموعة Bain Capital بمبلغ مليار دولار (حوالي 3.75 مليار ريال سعودي).

تم مقاضاة سلسلة دومينوز من قبل شركة Domino Sugar

قام مالك شركة Domino Sugar بمقاضاة سلسلة دومينوز عام 1975 للتعدي على العلامات التجارية، ولكن القاضي حكم لصالح سلسلة البيتزا عام 1980.

ظلت قائمة السلسلة ثابته في الفترة ما بين 1960 حتى 1989

عندما قرر “توم موناغان” التوسع قرر إزالة السندوتشات الفرعية من القائمة الأصلية، إضافة تشكيلة من البيتزا بحجمين مختلفين، وضع 11 تشكيلة مختلفة من الإضافات على البيتزا والإبقاء على مشروبات كوكا كولا دون تغيير حتى أواخر الثمانينات. وجاءت أول إضافة جديدة للقائمة في عام 1989 عندما تم إضافة البيتزا السميكة إلى القائمة بتكلفة قدرها 25 مليون دولار (حوالي مليون 93.75 ريال سعودي).

قاموا بمنح ساندوتشات مجانية للأشخاص باسم “جاريد”

في عام 2008 طرحت السلسلة أربعة أصناف جديدة من السندوتشات المخبوزة في محاولة للتنافس سلسلة صب واي، وقد أوضحت السلسلة أن هدفها هو سحب حصة من سوق سلسلة صب واي، لذا كعرض ترويجي قاموا بتقديم سندوتشات مجانية لأي شخص له نفس اسم المتحدث السابق لسلسلة صب واي.

المصدر

مصادر الصور: 1

هذا الموضوع أشياء قد لا تعرفها عن دومينوز بيتزا ظهر على الذواقة.

على الرغم من أن الطعام المقدم في سلاسل المطاعم الشهيرة لا يخلو من كونه غير صحي، إلا أن العديد من الأشخاص قد يلجؤون لهذا البديل كخيار سريع ورخيص لتناول وجبة مشبعة. وهناك العديد من الخيارات لوجبات سريعة مثل البرجر، البيتزا، الباستا، الدجاج، القهوة، الدونات والعديد من الأطعمة الشهية الأخرى. واليوم أصبح الكثير من الأشخاص يعتمدون على هذه السلاسل بشكل شبه يومي تقريباً، سواء كان لتناول برجر بسعر رخيص في ماكدونالدز أو لتناول قهوة في سلسلة ستاربكس. وعلى الرغم من ازدياد عدد هذه السلاسل بالعالم في الآونة الأخيرة إلا أن هناك بعض السلاسل التي احتفظت بمكانتها على القمة على مر السنوات، وهذه هي قائمة بأكبر سلاسل المطاعم في العالم.

أكبر سلاسل المطاعم

سلسلة Arby’s

قد لا يعرف هذه السلسلة الكثيرون خارج الولايات المتحدة حيث أن سلسلة Arby’s موجودة في ثلاث دول حول العالم فقط بخلاف الولايات المتحدة وهي كندا، تركيا وقطر. وكان قد افتتح هذه السلسلة أخوين بولاية أوهايو عام 1964 والذين ظنوا أن هناك سوق متاح في مجال الوجبات السريعة لتقديم شيء مختلف عن البرجر لذا قاموا بافتتاح سلسلة Arby’s، وكانوا يقومون بتقديم الساندوتشات، السلطات، الشيبس، البطاطس المحمرة، الشاي المثلج والعديد من الأصناف الأخرى. ومن أشهر الأصناف التي يقدمونها هي ساندوتش لحم البقر، البطاطس المقلية وأصابع جبن الموزاريلا المقلية. وكانت السلسلة تملك العديد من المطاعم في العديد من الدول ولكن تم إغلاقهم جميعًا في التسعينات، واليوم تملك السلسلة عدد مطاعم يصل إلى 3400 مطعم.

سلسلة بابا جونز بيتزا Papa John’s Pizza

تعتبر البيتزا من الأطعمة المفضلة لمعظم الشباب حول العالم، ويوجد العديد من الأصناف والاختيارات التي تناسب ذوق الجميع.

وقد أسس “بابا جون شناتر” سلسلة بابا جونز بيتزا عام 1983، وقد بدأ ببيع البيتزا في مقهى صغير وخلال عام واحد اشتهر جداً فقام بالتوسع. واليوم تعتبر سلسلة بابا جونز بيتزا هي ثالث أكبر سلسلة توصيل بيتزا في الولايات المتحدة، وتملك السلسلة أكثر من 4000 فرع في 33 دولة على مستوى العالم وهم يتوسعون سريعاً في عدد من البلدان الأخرى، وشعار السلسلة هو “مكونات أفضل لبيتزا أفضل” Better Ingredients، Better Pizza.

سلسلة Dairy Queen

غالباً ما يتم اختصار الاسم إلى DQ، وتقدم السلسلة الآيس كريم الأمريكي والوجبات السريعة. ففي عام 1938 ابتكر شخص يدعى “ماكولو” الآيس كريم الأمريكي، لذا قام بافتتاح السلسلة عام 1940 بمساعدة شخص يدعى “نوبل” في ولاية إلينوي لمحاولة تحقيق الأرباح من هذا الابتكار الجديد. واليوم تقدم السلسلة بشكل أساسي الآيس كريم الأمريكي، آيس كريم صنداي والحليب المخفوق وقد بدأت السلسة في تقديم ساندوتشات الهوت دوج، البرجر، السلطات والعديد من الأطعمة الأخرى، ومن أشهر ما يقدمونه هو حلوى Blizzard frozen treat. واليوم تملك السلسة فروع في حوالي 30 دولة على مستوى العالم بإجمالي عدد فروع يصل لحوالي 5700 مطعم، وتقوم السلسلة الآن بالتوسع.

سلسلة تاكو بيل Taco Bell

تعتبر سلسلة تاكو بيل من أكثر سلاسل المطاعم نجاحاً في بيع الطعام المكسيكي، وقد بدأت في مدينة إرفين بولاية كاليفورنيا على يد “غلين بيل” عام 1954 تحت اسم تاكو تيا، وقد ركز “غلين” على بيع التاكو واشتهرت عربة الطعام التي يملكها سريعاً. قام “غلين” بعد ذلك بافتتاح العديد من المطاعم في جنوب كاليفورنيا، وفي عام 1962 افتتح أول مطعم باسم تاكو بيل. وتقدم السلسلة الطعام المكسيكي مثل الناتشو، التاكو، البوريتو، فطائر الكويساديلاس والعديد من الأصناف الأخرى. وفي عام 2013 أصبحت السلسلة تملك 6500 مطعم حول العالم، بإجمالي إيرادات 1.9 مليار دولار (حوالي 7.13 مليار ريال سعودي) عام 2009، وتمكن شعارهم think out of the bun من جذب الناس لتناول شيء مختلف عن البرجر التقليدي.

سلسلة دانكن دوناتس

سلسلة دانكن دونتس هي واحدة من أكثر سلاسل المطاعم الأمريكية لبيع الدونات شهرة في العالم، وقد أسس السلسلة “ويليام روزنبرغ” عام 1950 بولاية ماساتشوستس ومنذ ذلك الحين نمت السلسلة على مر السنوات. وتقدم السلسلة الدونات وتشكيلة كبيرة من الأصناف مثل حلوى munchkins، القهوة، خبز البيجل، البرجر والعديد من الأصناف المخبوزة الأخرى. وتنافس السلسلة ستاربكس في تقديم القهوة بسعر رخيص جدا، وتملك السلسلة أنواع دونات مخصصة في جميع أنحاء العالم. واليوم تملك السلسلة العملاقة 11000 محلًا في 33 دولة على مستوى العالم.

سلسلة دومينوز بيتزا Domino’s Pizza

تأتي سلسلة دومينوز بيتزا في المركز الثاني لسلاسل مطاعم البيتزا في الولايات المتحدة، وأكبر سلسلة بيتزا في العالم. وقد تأسست السلسلة عام 1960 في ولاية ميشيغان وتوسعت الشركة بشكل سريع، والآن تعتبر السلسلة واحدة من أكبر سلاسل مطاعم الوجبات السريعة في العالم. وتقدم السلسلة بشكل أساسي البيتزا والباستا وغيرها من أصناف المطبخ الإيطالي الأمريكي، بالإضافة إلى السندوتشات، اللفائف والحلويات. وتشتهر السلسلة بضمان وصول الطلب خلال 30 دقيقة أو يمكنك الحصول عليه مجاناً، وقد ساعد هذا في تحسين العلاقات العامة للسلسلة. وتملك دومينوز بيتزا حوالي 11000 مطعم في حوالي 70 بلدا ويعتبر اسم السلسلة الآن اسم مألوف للكثيرين.

سلسلة بيتزا هت

بيتزا هت هو اسم يعرفه تقريباً أي شخص على دراية بسلاسل مطاعم الوجبات السريعة، حيث تعتبر السلسلة أكبر سلسلة بيع وتوصيل طلبات في العالم. وقد بدأ الأخوين “دان” و”فرانك كارني” السلسلة عام 1958 في ولاية كنساس، واليوم تقدم السلسلة العديد من الخدمات حيث يمكنك تناول الطعام داخل المطعم، شراء ما تريد لتناوله في مكان آخر، خدمة توصيل الطلبات والبوفيهات والعديد من الخدمات الأخرى. وتقدم السلسلة البيتزا، الباستا والسلطات أصابع الخبز، أجنحة الدجاج والحلويات والعديد من الأشياء الأخرى. وفي عام 2012 كانت السلسلة تملك حوالي 11139 مطعم في 94 دولة على مستوى العالم، وتعتبر سلسلة البيتزا الأكثر شعبية في العالم تقريباً.

سلسلة برجر كينج

قام شخصين متخرجين من جامعة محلية بدأ سلسلة برجر كينج عام 1954 في ميامي بولاية فلوريدا، وقد أسسوا السلسلة بعد نجاح سلسلة ماكدونالدز. وبعد بضع سنوات أصبح هناك مُلاك جدد للسلسلة بعد بعض الصعوبات التي واجهت المُلاك القدامى، وفي عام 1957 قدّمت السلسلة الصنف الذي اشتهرت به بعد ذلك وهو برجر Whopper burger وهو الساندوتش الأكثر مبيعاً في أمريكا ويطلق عليه اسم ساندوتش أمريكا المفضل. وتشمل القائمة العديد من الأصناف الأخرى بجانب البرجر، البطاطس المقلية والمشروبات الغازية حيث تبيع السلسلة الآن أصناف مثل السلطات، الحليب المخفوق، أجنحة الدجاج والعديد من الأصناف الأخرى. وتملك سلسلة برجر كينج الآن 13667 مطعم في أكثر من 95 دولة، والمنافس الرئيسي لها في جميع أنحاء هي سلسلة ماكدونالدز فقط.

سلسلة ستاربكس

يرتبط حالياً ذكر القهوة باسم ستاربكس، حيث أن هذه السلسلة الأمريكية هي أكبر سلسلة مقاهي في العالم. ولقد بدأت هذه السلسلة بشكل متواضع عام 1971 في سياتل ولكن سرعان ما نمت لتصبح الإمبراطورية التي نراها اليوم، وقد بدأ هذه السلسلة ثلاث شركاء كانوا يريدون إنشاء مقهى راقي. واليوم تقوم ستاربكس ببيع تشكيلة من أكبر تشكيلات القهوة على مستوى العالم، بالإضافة إلى أنها تقدم خبز البيجل، السندوتشات، المعجنات والعديد من الأشياء الأخرى. وتملك ستاربكس فروع تصل إلى 23187 مقهى في 64 دولة على مستوى العالم، وإيرادات تقدّر بمبلغ 14.89 مليار دولار (حوالي 55.84 مليار ريال سعودي).

سلسلة كنتاكي

أنشأ “الكولونيل ساندرز” هذه السلسلة عام 1930 ولكنه لم يبدأ ببيع حقوق الامتياز حتى عام 1952، وتعتبر السلسلة ثاني أكبر سلاسل المطاعم في العالم من حيث حجم المبيعات وتأتي في هذا الترتيب بعد سلسلة ماكدونالدز. وتقدم سلسلة كنتاكي البرجر، البطاطس المقلية، أجنحة الدجاج، الحلويات، الميلك شيك والعديد من الأصناف الأخرى. وكانت السلسلة من أوائل سلاسل المطاعم التي قامت بالتوسع على المستوى العالمي، واليوم تملك السلسلة 18875 مطعم في 118 دولة. وتملك السلسلة وصفة سرية مكونة من 11 نوع من الأعشاب والتوابل التي لا يعرفها سوى عدد قليل، وتعتبر السلسلة واحدة من أكثر الأماكن شعبية لتناول الطعام في العالم.

سلسلة صب واي

سلسلة صب واي هي شركة أمريكية أخرى للوجبات السريعة وتخصص في صنع سندوتشات submarine الكبيرة والسلطات، ومن بين جميع مطاعم الوجبات السريعة الأخرى فسلسلة صب واي هي الخيار الصحي أكثر. وقد قام بإنشاء السلسلة “فري ديلوكا” و”بيتر بك” عام 1965 في ولاية كونيتيكت، وكان يطلق عليها آنذاك Pete’s Super Submarines وفي عام 1968 تم تغيير اسمها لـ صب واي. وتقوم السلسلة ببيع سندوتشات submarine، السندوتشات الملفوفة، السلطات، المخبوزات والعديد من الأشياء الأخرى. وتملك السلسلة 42070 فرع في 107 دولة، والساندوتش الأفضل مبيعاً هو ساندوتش BMT الإيطالي الذي يحتوي على الببروني، السلامي واللحم المقدد. وبجانب كونها واحدة من خيارات الطعام الصحي فالسلسلة لها شعبية هائلة في جميع أنحاء العالم.

سلسلة ماكدونالدز

ماكدونالدز هي أكبر سلسلة مطاعم وجبات سريعة في العالم، وقد تم إنشائها عام 1940 بولاية كاليفورنيا من قبل الاخوين “ريتشارد” و”موريس ماكدونالد”، وسرعان ما توسعت لتصبح أكبر إمبراطورية للوجبات السريعة في العالم. وتقوم السلسلة بتقديم البرجر، الساندوتشات الملفوفة، الميلك شيك، الحلويات والعديد من الأشياء الأخرى، ويتم تصميم القائمة دائماً لتلائم ثقافة المكان. وتملك السلسلة أكثر من 35000 مطعم في جميع أنحاء العالم بالإضافة إلى عدد من مقاهي McCafe وهو منفذ لتقديم قائمة الإفطار والقهوة، وغالباً ما تكون مبيعات السلسلة مرتفعة حيث وصلت إيراداتها عام 2013 لمبلغ 28.1057 مليار دولار (حوالي مليار 105.40 ريال سعودي).

المصدر

مصادر الصور: 1، 7، 9، 12

هذا الموضوع أكبر سلاسل المطاعم في العالم ظهر على الذواقة.

فندق الريتز كارلتون

فندق فور سيزونز

فندق شيراتون

فندق المشرق

فندق نارسيس

فندق الفيصلية

فندق التنفيذيين – الملك فهد

فندق نوفتيل العنود

فندق تيارا

فندق ميرا

فندق كروان الفهد

فندق هوليدي إن – العليا

فندق انتركونتيننتال

فندق موفنبيك

برج رافال كمبينسكي

فندق ماريوت

فندق راديسون بلو

فندق ميركور

فندق مداريم كراون

فندق أوبير

فندق قصر الحمراء

فندق دبل تري

فندق بيتال

فندق كورت يارد

فندق قصر الرياض

فندق التنفيذين العليا

فندق رمادا

فندق هوليدي إن – الميدان

فندق هوليدي إن – الإزدهار

فندق هوليدي إن – القصر

مطعم المياس بيروت

مطعم ترايدر فيكس

مطعم سبازيو

مطعم أوشال

مطعم ماكروني جريل

مطعم كرم بيروت

مطعم كوشي باشي

مطعم إلمنتس

مطعم سلطانة

مطعم تشاتو مراكش المغربي

 مطعم بامبا قريل

مطعم الريف اللبناني

مطعم أوتباك ستيك هاوس

مطعم أبل بيز

مطعم الصياد

هذا الموضوع أسعار إفطار و سحور فنادق الرياض – رمضان 2016 ظهر على الذواقة.

فندق بارك حياة

فندق روزوود

فندق هيلتون

فندق انتركونتيننتال جدة

موفنبيك

فندق الدار البيضاء

فندق راديسون بلو

فندق ريد سي بالاس

فندق كراون بلازا

فندق ترايدنت جدة

قرية مكارم النخيل

فندق الحمراء سوفتيل

فندق لافونتين

فندق البلاد

فندق سوفتيل كورنيش

مطعم الشرافة

مطعم نوش لاونج

مطعم كوشي باشي

مطعم خيال

كاسبر آند جامبينيز

هذا الموضوع أسعار إفطار و سحور فنادق جدة – رمضان 2016 ظهر على الذواقة.

فندق شيراتون

فندق هوليدي ان – الكورنيش

فندق كراون بلازا

فندق كورال انترناشيونال

فندق موفنبيك الخبر

فندق سوفتيل

فندق دمام بالس هوتيل

فندق مريديان

فندق انتركونتيننتال

فندق ميركور الخبر

منتجع هوليدي ان

فندق رمادا الخليج

فندق أنتور الخبر

فندق ساحة الخليج

فندق راديسون بلو الظهران

فندق توليب ان سي

مطعم أبل بيز

مطعم بكي

مطعم لاجونا ايسترن

مطعم الشيف التركي

مطعم جوستو

مطعم فيروز قاردن

مطعم اوت باك

هذا الموضوع أسعار إفطار و سحور فنادق الشرقية – رمضان 2016 ظهر على الذواقة.

تعتبر سلسلة دانكن دونتس وجهة لشراء القهوة والدونات للعديد من الأميركيين، ولكن لا يعرف الكثيرين أن الشركة تأسست عام 1950 وخلال 4 سنوات كان المؤسس “ويليام روزنبرغ” قد افتتح بالفعل 5 مواقع. وفي بحثنا لمعرفة معلومات أكثر عن السلسلة واكتشاف بعض أسرارها لم نكن نعلم أن هناك أكثر من 15000 طريقة لطلب القهوة، وهذه الأصناف موجودة على قوائم دانكن دونتس في جميع أنحاء العالم.

وهناك الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول سلسلة القهوة والدونات المفضلة للكثيرين، فعلى سبيل المثال فأنه يتم أطلاق اسم Dunkin’ Coffee على فروع السلسلة في إسبانيا، وهناك نوع دونات مخصص لكل بلد بها فرع من فروع دوناتس دانكن بسعر العملة المحلية. ففي أمريكا يشتهر الدونات المدهون بصوص السكر glazed doughnut، ولكن قد يكون أيضاً ساندوتش الإفطار المصنوع من الدونات المدهون الذي يتم حشوه بالبيض واللحم المقدد هو الصنف المميز في القائمة.

وتملك سلسلة دانكن دونتس الآلاف من الطرق التي يمكنك بها طلب مشروبك المفضل، وتقوم السلسلة بعرض بعض النصائح حول كيفية خفض السعرات الحرارية في المشروب مثل استبدال الكريمة في القهوة بالحليب كامل الدسم. حيث من الممكن طلب بعض المشروبات حتى إذا لم تكن موجودة بالقائمة مثل مشروب Dunkaccino، وهو مزيج استثنائي من قهوة دانكن والشكولاتة الساخنة التي تبرز نكهة الموكا اللذيذة في القهوة، وهناك أيضاً إمكانية تحويل أي مشروب لمشروب turbo عن طريق إضافة كمية إضافية من الإسبرسو لأي مشروب في القائمة لتعطيه نكهة أقوى. وبالإضافة للعديد من الخيارات التي لا نهاية لها في السلسلة فهناك الكثير مما لا نعرفه، لذا قمنا بجمع بعض المعلومات عن السلسلة التي من الممكن أن تضيفها لقائمة معلوماتك.

سلسلة دانكن دونتس قديماً

كان من الممكن شراء كوب من قهوة دانكن دونتس فقط بمبلغ 10 سنت (حوالي 38 هللة).

إضافة اللحم للدونات

تملك السلسلة ساندوتش دونات بصوص السكر للإفطار ويمكن إضافة اللحم المقدد إليه ليضيف نكهة إضافية.

الآلاف من النكهات

صرحت سلسلة دانكن دونتس أن هناك أكثر من 15000 طريقة مختلفة لطلب القهوة، حيث يوجد الكثير من نكهات الشراب، مشروبات التوربو وأنواع المحليات.

حبوب القهوة المستخدمة

في المتوسط يتم استخدام 2000 حبة بن لصنع 450 جم من قهوة دانكن دونتس.

نكهات الدونات العالمية

أوضح موقع MSN Money أن هناك دونات مخصص لكل بلد بها فرع من فروع السلسلة، ويضيف أن المتاجر الدولية تصنع دونات مخصص لتعكس الذوق المحلي.

خبراء مراقبة الجودة

هناك خبراء تذوق لقهوة دانكن دونتس يقومون بتذوق حوالي 200 كوب من القهوة يوميا للتأكد من تقديم أفضل قهوة ممكنة للمستهلكين.

المصدر

مصادر الصور: 1

هذا الموضوع ما قد ترغب في معرفته عن سلسلة دانكن دونتس ظهر على الذواقة.

غالباً ما نتناول نفس الأطعمة التقليدية التي اعتدنا عليها عند ذهابنا لمطاعم الوجبات السريعة، ولكن لا يعرف الكثيرون أن مطاعم الوجبات السريعة تملك بعض الأصناف السرية على قائمتها والتي لا يعرفها إلا عدد محدود من الأشخاص. وإذا كنت لست على دراية بهذه الأصناف فيمكنك المتابعة للتعرف على أصناف القائمة السرية في مطاعم الوجبات السريعة.

أصناف القائمة السرية بمطاعم الوجبات السريعة

ساندوتش Meat Mountain بسلسلة Arby’s

بالنسبة لبعض رواد مطاعم الوجبات السريعة فإن القائمة العادية في مطاعمهم المفضلة قد تكون مملة قليلا، لذا تقوم بعض المطاعم بوضع بعد الأصناف السرية على قوائمها لجذب العملاء الذين يفضلون الأصناف المختلفة والغريبة.

ومن أصناف القائمة السرية في سلسلة Arby’s هو ساندوتش بطبقات مرصوصة من أسفل إلى أعلى بصدور الدجاج، الديك الرومي المشوي، اللحم المقدد والجبن السويسري ثم يتم إضافة اللحم المشوي، اللحم المحفوظ، ستيك اللحم وجبن الشيدر.

شطيرة Quesarito من سلسلة شبوتل

تعتبر شطيرة Quesarito من أشهر أصناف القائمة في سلسلة شبوتل، ولكن الشطيرة في الصورة هي دمج لشطيرة Quesarito مع البوريتو حيث يتم استخدام الشطيرة كغلاف للف البوريتو، وقد بدأت السلسلة منذ عام 2015 تقاضي مبلغ 3.5 دولار (حوالي 13 ريال سعودي) إضافي نظير هذ الصنف الموجود على قائمتها السرية.

البرجر الشامل من ماكدونالدز Land, Sea and Air Burger

أكبر برجر على هذه القائمة هو برجر يجمع بين ثلاثة من السندوتشات الأكثر شعبية في سلسلة ماكدونالدز في وجبة واحدة، فالبرجر يتكون من برجر بيج ماك، ساندوتش فيليه السمك وساندوتش الدجاج McChicken، ويمكن للزبائن إضافة طلب من البطاطس المقلية.

ساندوتش Meat Cube في سلسلة Wendy’s

تشتهر سلسلة Wendy’s بالبرجر على شكل مربع، ولكن هذا الصنف من خارج القائمة مختلف تماماً، فساندوتش Meat Cube هو صنف من أصناف القائمة السرية يحتوي على عدد أكبر من برجر السلسلة المميز الذي يزن 340 جم، ويمكن للزبائن إضافة 3 قطع إضافية من البرجر ليحصلوا على ساندوتش بست قطع من البرجر يشبه المكعب.

برجر اللحم المقدد وزبدة الفول السوداني في سلسلة شاك شاك

يعتبر هذا البرجر من أغرب أنواع البرجر في القائمة، حيث يتم إضافة صوص زبدة الفول السوداني واللحم المقدد إلى برجر Shackburger الأصلي.

برجر Animal Style Burger من سلسلة In-N-Out

بالنسبة للقاطنين في الساحل الغربي من الولايات المتحدة فهم يعرفون أصناف القائمة السرية لسلسلة In-N-Out، ولكن ما لا يعرفه غير القاطنين هو وجود أصناف مثل برجر Animal Style Burger والذي يتم إضافة المخلل، صوص خاص والبصل المشوي للخبز المشوي مع المسترد لإعطاء البرجر نكهة إضافية.

بطاطس Animal Style Fries من سلسلة In-N-Out

حيث يتم وضع عدد من الإضافات للبطاطس المقلية مثل الجبن الذائب، البصل المشوي والصوص الخاص، وهذا الصنف له شعبية كبيرة لمن يعرفونه.

برجر The Flying Dutchman من سلسلة In-N-Out

يحتوي برجر The Flying Dutchman على شريحتين من البرجر يحلان محل الخبز وبينهما كمية من الجبن الذائب.

حليب Neopolitan Shake المخفوق من سلسلة In-N-Out

يجمع حليب Neopolitan Shake المخفوق بين آيس كريم الشكولاتة، الفانيليا والفراولة.

شطيرة Burritodilla من سلسلة شبوتل

شطيرة Burritodilla من سلسلة شبوتل هي مزيج آخر يجمع ما بين البوريتو والكويساديلا، ولكنها ليست ضخمة مثل شطيرة Quesarito التي يقدمها المطعم، حيث يتم استخدم صنف أخر من أصناف القائمة السرية وهو الكويساديلا وإضافة نصف المكونات من البوريتو لصنع هذه الشطيرة.

لاتيه Dirty Chai من سلسلة ستاربكس

يمكن لعملاء ستاربكس طلب جرعة إضافية من الإسبرسو على مشروبهم المفضل، ولكن الغريب أن هذا الطلب له اسم يعرفه صناع القهوة وهو Dirty Chai مما جعله من أصناف القائمة السرية للسلسلة.

ساندوتش ماكدونالدز McDouble + McChicken

يجمع هذا الساندوتش ما بين ساندوتش McDouble وMcChicken.

سموزي Pink Star من سلسلة Jamba Juice

تملك سلسلة Jamba Juice العديد من خيارات العصير، ولكن واحد من أكثر المشروبات شعبية خارج على القائمة هو عصير Pink Star والذي يحتوي على عصير الليمون، الفراولة، شراب التوت وحليب الصويا.

بوريتو The Hulk من سلسلة تاكو بيل

يعرف معظم عملاء سلسلة تاكو بيل أنهم يمكنهم إضافة صوص الغواكمولي المصنوع من الأفوكادو لأي نوع من أنواع البوريتو الموجود على القائمة، ولكن بإضافة صلصة الغواكمولي للبوريتو بالحبوب بالجبن نحصل على يوريتو The Hulk وهو من الأصناف السرية المحببة لعملاء السلسلة.

برجر Suicide Burger من برجر كينج

يحتوي برجر Suicide Burger على 4 شرائح من البرجر، 4 شرائح من الجبن وصوص stacker المخصوص من برجر كينج.

كويساديلا الدجاج Chicken Quesadilla من سلسلة Chick-Fil-A

كساديا الدجاج من Chick-Fil-A هي من الأصناف الفائقة السرية، وهذا الصنف ليس متاح دائماً في جميع المواقع ولكنه يستحق البحث عنه.

عصير Butterfinger Smoothie من سلسلة Jamba Juice

عصير غير تقليدي يشبه الحلويات أكثر من العصائر. ويحتوي عصير Butterfinger Smoothie على عصير الجزر، الزبادي المثلج، الشكولاتة وزبدة الفول السوداني.

ساندوتش Patty Melt من سلسلة Five Guys

وهذا الساندوتش يطور من ساندوتش الجبن المشوي التقليدي للسلسلة بإضافة شريحة برجر في الساندوتش، مما يجعله جديراً بكونه صنف من أصناف القائمة السرية في سلسلة Five Guys.

المصدر

مصادر الصور: 11، 12، 13، 14، 15، 16، 17، 18

هذا الموضوع أصناف القائمة السرية لمطاعم الوجبات السريعة ظهر على الذواقة.

هناك العديد من الأطعمة التي نتناولها بشكل دوري ولكن لم يتساءل الكثيرون عن أصلها أو من أول من صنعها أو اكتشفها، على الرغم من ذلك فأن هناك معلومات مفيدة وشيقة عن أصل أشهر الأطعمة التي نتناولها يومياً تقريباً. لذا فقد جمعنا قائمة تشمل عدد من أشهر الأطعمة التي نتناولها يومياً وقمنا بالبحث عن أصولها، فإذا كنت مهتم بمعرفة أصل أشهر الأطعمة التقليدية في حياتك فقم بمتابعة القراءة لتعرف عنها المزيد.

أصل أشهر الأطعمة التي نتناولها يوماً

البرجر

يرجع أصل البرجر تاريخياً لجيش جنكيز خان، فهم من قاموا بابتكار الشكل الأول للبرجر في القرن الثالث عشر. فقد كان فرسان المغول يرغبون في تناول الطعام أثناء ترحلهم على ظهر الجياد، لذا كان لحم الضأن المفروم النيء وجبة مثالية لأنه كان يمكن تناوله بيد واحدة أثناء استخدام الأخرى لتوجيه الخيل.

عندما غزا “قوبلاي خان” موسكو قام بتعريف اللحم المفروم للروس، وعلى مر السنين ابتكر الطهاة الروس بعض الأصناف مثل ستيك اللحم النيء المفروم Steak Tartare أو الستيك المنغولي Mongolian Steak، وقد تم تطويره بإضافة بعض المكونات والتوابل المحلية الأخرى. وفي القرن السابع عشر انتشرت النسخة الروسية من Steak Tartare لتصل إلى ميناء هامبورغ في ألمانيا، واشتهرت في ألمانيا باسم Hamburg Steak.

وفي نهاية القرن التاسع عشر بمدينة نيويورك أراد بائعي المواد الغذائية زيادة نشاطهم من خلال بيع شرائح ستيك خاصة على شكل البرجر للبحارة الألمان، ثم بدأ البائعين ببيع شرائح أصغر من هذا الستيك بين قطعتين من الخبز، وهكذا انتشر البرجر في العصر الحديث.

بسكويت الآيس كريم بالوافل

تم تقديم الآيس كريم في قمع من الوافل لأول مرة عام 1904 في المعرض العالمي بمدينة سانت لويس بولاية ميسوري في الولايات المتحدة الأمريكية، حيث كان هناك شخص يدعى “أرنس فندر” يملك مخبز بجانب بائع للآيس كريم، وفي وقت المعرض نفذت أكواب تقديم الآيس كريم لأن الزبائن لم يعيدوهم بسرعة كافية، لذا قام “أرنس” بتقديم الوافل لبيع الآيس كريم فيه. وقد انبهر الزبائن بهذا المزيج الغريب من الآيس كريم داخل فطائر الوافل، ومنذ ذلك الحين يتم خبز أقماع الآيس كريم رفيعة من فطائر الوافل ليتم تقديم الآيس كريم بداخلها. وفي محلات Ben and Jerry للآيس كريم يتم صنع فطائر الوافل الخاصة بهم داخل المحل.

سلطة القيصر Caesar Salad

من الأشياء التي يجب ذكرها عند ذكر أصل أشهر الأطعمة هي سلطة سيزر، فسلطة سيزر لم يتم إطلاق هذا الاسم عليها نسبة للإمبراطور الروماني على الرغم من أن مبتكرها كان إيطالي، حيث يقال إن شخص يدعى “سيزر كارديني” كان قد افتتح مطعم بمدينة تيخوانا في المكسيك الموجودة عند حدود كاليفورنيا المجاورة للمكسيك، وفي يوم حضر للمطعم في وقت متأخر عدد من الأشخاص من هوليوود ولم يكن يملك طعام في المطعم في ذلك الوقت المتأخر، لذا قام بتجميع بعض المكونات المتبقية وتقديم طبق سلطة سريع. واشتهر هذا الطبق في وقت قصير لذا بدأ “سيزر” بتجهيز هذا الطبق بجانب الطاولات لإضفاء رونق له، وكان “سيزر” يضع صلصة وسترشير في التتبيلة خلافاً للاعتقاد السائد بأنه كان يضيف الأنشوفة لتتبيلة السلطة.

الساندوتشات

تم ابتكار السندوتشات خصيصاً للورد “جون مونتاجو” المعروف أيضا باسم “Earl of Sandwich”، وكان “جون مونتاجو” يملك سمعة سيئة بكونه مقامر في جميع أنحاء الجزر البريطانية. وفي أواخر القرن الثامن عشر تم ابتكار ساندوتش لـ “جون” لأنه كان مشغول جداً في المقامرة لدرجة أنه لم يكن يريد الذهاب بعيداً عن الطاولة لتناول الطعام، فلم يكن يهتم بأدوات المائدة وتناول الطعام الذي سيعطله عن اللعب ويلوث يديه أثناء لعب الورق. فلعلاج هذه الفوضى التي أثارت غضب مدير الكازينو قام “جون” باستخدام قطعتين من الخبز لوضع اللحوم أثناء اللعب ببطاقات اللعب، وأصبحت هذه الوجبة الخفيفة” والتي تتكون من الخبز واللحم شهيرة جداً، مما أكسبه مكانة في ثقافة الأطعمة الأمريكية السريعة، حيث يتم افتتاح مواقع جديدة من سلسلة Earl of Sandwich بشكل دوري.

أجنحة الدجاج Buffalo Chicken Wings

ظهرت أجنحة الدجاج Buffalo Chicken Wings لأول مرة في حانة بمدينة بافالو في نيويورك، وهي بلدة قريبة من حدود الولايات المتحدة مع كندا، وكانت هذه الحانة مملوكة لعائلة “بيليسيمو”. وفي أواخر الستينات قامت “تيريزا بيليسيمو” بطهي وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل لابنها الذي كان يزور المنزل قادم من الجامعة، ووقتها كان المطبخ مغلق فقامت تيريزا بقلي أجنحة الدجاج وقدمتها له مغطاة بصلصة حارة. وقد أحبّت عائلتها هذا الطبق وسرعان ما زاد الطلب على أجنحة الدجاج الحارة التي تصنعها “تيريزا بيليسيمو” والتي كانت وجبة لذيذة تدفئ رواد الحانة في ليالي الشتاء الباردة.

شكولاتة نوتيلا

ومن الأشياء المفضلة عند الكبار والصغار والتي يجب ذكرها عند ذكر أصل أشهر الأطعمة هي شكولاتة نوتيلا، وعند ذكر مقولة “الحاجة أم الاختراع” نذكر شكولاتة نوتيلا، فقد تم اختراع شكولاتة النوتيلا في إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية بسبب تقنين بعض السلع بما في ذلك الكاكاو مما سبب نقص شديد في الشكولاتة في إيطاليا ومعظم دول أوروبا. لذا قام صانع الحلويات “بيترو فيريرو” باستغلال وفرة البندق في بلدته وقام بمزجة بشكولاتة قابلة للدهن للاستفادة من كمية الكاكاو المتاحة، وبعد الحرب أصبحت شكولاتة نوتيلا من الحلويات الشهية في كل أوروبا. وطبقاً لشركة Forbes فإن شكولاتة نوتيلا أصبحت منذ ذلك الحين من أكثر أنواع الشكولاتة القابلة للدهن مبيعاً، حيث تبلغ صافي إيراداتها 23.4 مليار دولار (حوالي 87.14 مليار ريال سعودي)، وكان ابن “بيترو فيريرة” هو أغنى شخص في كل إيطاليا عند وفاته عام 2015.

البيتزا

اشتهر اليونانيون والرومان بإضافة مختلف المكونات على الخبز المسطح، ويرجع أصل البيتزا التي نراها اليوم لعام 1889 بمدينة نابولي في إيطاليا. فلتكريم زيارة الملكة “مارغريتا دي سافويا” قام خباز يدعى “رفائيل إسبوزيتو” بصنع صنف خاص مصنوع من الخبز المسطح مستوحى من ألوان العلم الإيطالي المصممة حديثا وهي الأحمر والأبيض، والأخضر. وقد زين “رافائيل” الجزء العلوي من الخبز باستخدام ثلاثة مكونات هي الريحان الأخضر، جبن الموزاريلا الأبيض والطماطم الحمراء، وهكذا نشأت بيتزا المارجريتا. وفي عام 1905 افتتح “جينارو لومباردي” أول مطعم للبيتزا في العصر الحديث بمدينة نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية.

الحلوى المثلجة

قام بابتكار حلوى الصيف المفضلة طفل يبلغ من العمر 11 سنة في ليلة شتاء باردة في مدينة أوكلاند في كاليفورنيا، ففي عام 1905 قام طفل يدعى “فرانك أيبرسن” بصنع أول حلوى مثلجة بالصدفة، حين ترك كوب من الصودا المنكهة المخلوطة بالمياه وبها عصا صغيرة خارج المنزل طوال فترة الليل، وبسبب البرودة القارصة تجمدت الصودا على العصا الصغيرة وصنعت أول حلوى مثلجة. بعدها قام “فرانك” بصنع حلوى الصودا المثلجة لأصدقائه الذين أسموها Eppsicle، وعندما شبّ “فرانك” قدم رسمياً على طلب للحصول عل براءة اختراع للمنتج وتغير الاسم إلى Popsicle.

صلصة الجواكمولي

الأفوكادو هو واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة والصحية التي يتم زراعتها في الأميركتين، وقد بدأ شعب الأزتيك في زراعتها في الفترة ما بين اقرن الرابع عشر والقرن السادس عشر. وعندما اتصل الإسبان بشعب الأزتيك في القرن السادس عشر وجدوا أن السكان المحليين يصنعون صلصة لذيذة مهروسة من الأفوكادو، الملح، الفلفل الحار، البصل والطماطم، أما النسخة الحديثة من صلصة الجواكمولي فتحتوي أيضاً على الليمون والكزبرة.

القهوة

من الأشياء التي يجب ذكرها عند ذكر أصل أشهر الأطعمة هي القهوة والتي يرجع الفضل للماعز في اكتشافها، فحسب بعض الأقاويل فإن راعي إثيوبي يدعى “كالدي” وجد غنمه يصبح صاخب بعد تناول فاكهة حمراء مشرقة من شجيرة، حاول “كالدي” تناول هذا التوت وأعجبه تأثيره المنعش. حينها أخبر “كالدي” الرهبان المحليين عن الفاكهة، واستخدم الرهبان الفاكهة للبقاء مستيقظين لجلسات الصلاة الطويلة. وكانت الآثار ملحوظة جداً حتى أن الرهبان تشاركوا الفاكهة مع غيرهم في جميع أنحاء العالم، حينها بدأت تجارة البن والآن نجد المقاهي التي تقدم القهوة في كل زاوية.

المصدر

هذا الموضوع أصل أشهر الأطعمة التي نتناولها يومياً ظهر على الذواقة.

تعتبر سلسلة بيتزا هت من أشهر سلاسل البيتزا في العالم. وسواء كنت تفضل البيتزا السميكة، الرقيقة أو المقرمشة فالمهم هو أنك تفضل هذا المزيج الرائع من الجبن، الخبز والطماطم. وغالباً لا يعرف العديد من الأشخاص أي معلومات عن سلسلة هذه البيتزا المميزة، لذا قمنا بجمع بعض الحقائق عن سلسلة بيتزا هت الشهيرة.

التوصيل لمحطة الفضاء الدولية

قامت السلسلة بتسليم البيتزا إلى محطة الفضاء الدولية عام 2001، حيث دفعت لروسيا مليون دولار (حوالي 3.75 مليون ريال سعودي) لتوصيل البيتزا وعمل دعاية للسلسلة.

أول طلب شراء عبر الإنترنت

بدأت بيتزا هت باستلام طلبات التوصيل على الإنترنت منذ عام 1994، وكان من أول الطلبات على الإنترنت هو بيتزا بالببروني، المشروم وجبن إضافي.

النقش على القمر

كانت بيتزا هت تخطط لنقش شعار السلسلة على سطح القمر باستخدام الليزر، ولكن كان عليهم التخلي عن هذه المخططات لأنه كان سيحتاج أن يكون على مساحة كبيرة جداً تقرب من مساحة ولاية تكساس.

اسم بيتزا هت

حصلت السلسلة على اسمها بسبب أن زوجة أحد المؤسسين كانت ترى أن أول مبنى للمطعم يشبه الكوخ أي Hut بالإنجليزية.

سُعْرات البيتزا

تحتوي بيتزا الجبن المتوسطة التي يكون قطرها حوالي 30 سم على 1920 سعرة حرارية تقريباً.

أصل السلسلة

تم افتتاح أول مطعم بيتزا هت في 31 مايو عام 1958 بمدينة ويتشيتا بولاية كنساس، وقد افتتحه الأخوين “دان” و”فرانك كارني” بعد أن اقترضوا 600 دولار (حوالي 2250 ريال سعودي) من والدتهم، ولا يزال المتجر مفتوحا حتى هذا اليوم.

تعتبر السلسلة أكبر مستهلك للجبن

تعتبر سلسلة بيتزا هت أكبر مستخدم للجبن في العالم، وتشير التقديرات إلى أن السلسلة تستخدم حوالي 35.36 مليون كجم من الجبن في الصيف الواحد، وتستخدم حوالي 136 مليون كجم خلال عام.

أنجح فرع من فروع السلسلة

على الرغم من أنه يتم بيع 350 بيتزا في الولايات المتحدة كل ثانية، إلا أن أنجح فرع لبيتزا هت موجود في موسكو حيث يبيع بما يوازي 6500 جنية أسترليني (حوالي 35385 ريال سعودي) من البيتزا، المكرونة والمشروبات يوميا.

عبوة الخطبة

في أمريكا فقط تقدم بيتزا هت عبوة للخطبة لمساعدة العملاء على طرح الرجل سؤال الزواج التقليدي. وتكلف العبوة حوالي 10 الآلاف دولار (حوالي 37.5 ألف ريال سعودي) وتشمل سيارة ليموزين، خاتم خطبة من الياقوت، زهور، ألعاب نارية، مصور محترف وبيتزا بمبلغ 10 دولارات (حوالي 37.5 ريال سعودي)، خمس قطع من  الخبز و عشر قطع من الخبز بالقرفة.

المصدر

مصادر الصور: 6

هذا الموضوع حقائق مثيرة عن بيتزا هت ظهر على الذواقة.

عندما زار مدير تسويق سلسلة ستاربكس “هوارد شولتز” مدينة ميلانو في إيطاليا عام 1983 أدرك أنه يوجد بالمدينة أكثر من 1500 مقهى، لذا وبعد أربع سنوات قام “هوارد” بشراء ستاربكس والتي كانت تقوم فقط حينها ببيع البن المطحون في أكياس، وشرع في تحويلها من متجر من ست طوابق في سياتل إلى ظاهرة عالمية. وقد قام موقع mentalfloss بالكشف عن عدد من الحقائق المثيرة عن السلسلة المفضلة للكثيرين.

يوجد بالسلسلة حظر على الروائح

لأن الرائحة هي عنصر أساسي في التجربة التي يحصل عليها الزبائن في السلسلة وضع “شولتز” هذا القانون في وقت مبكر، فلا يمكن لأي شيء مهما كان أن يتداخل مع رائحة البن المطحون الطازج. فقد حظرت السلسلة التدخين في أواخر الثمانينات قبل سنوات من شهرتها، ويتم الطلب من الموظفين عدم وضع العطور أو الكولونيا، ولا يمكن تحت أي ظرف من الظروف تخزين البسطرمة بأي مكان في المبنى بسبب رائحتها النفاذة.

هناك بعض الفروع مصنوعة من حاويات الشحن القديمة

بسبب موقف الشركة الصديق للبيئة تم افتتاح عدة فروع للسلسلة منذ عام 2011 تم فيها استخدام حاويات الشحن المعاد تدويرها، وتستخدم بعضها مصارف للأمطار لإعادة تدوير مياه الأمطار لتغذية النباتات القريبة، والبعض الأخر يستخدم المواد المحلية مثل السياج الخشبية التي تم التخلص منها لإتمام بعض المهمات. وهذه الفروع غالباً ما تقدم الطلبات من خلال نافذة لتسليم الطلبات للسيارات فقط، ولكن يوجد كاميرات فيديو تسمح للزبائن برؤية صانع القهوة أثناء تحضيرها. وهذه الفروع عادة ما تكون أصغر من المقاهي التقليدية لسلسلة ستاربكس حيث تكون مساحتها حوالي 93 متر مربع، مما يجعلها تستخدم أماكن كان يعتقد في السابق أنها صغيرة جدا ليتم استئجارها.

تعيين أخصائي مناعة لاختراعه نوع جديد من القهوة

كان اختصاصي الأمراض المعدية “دون فالنسيا” يجري بعض التجارب للتسلية في عام 1990 حين قام باستخراج حبة بن لها رائحة ومذاق يشبه تماماً البن الحقيقي. وعندما لم يستطع جيرانه معرفة الفرق بين العينة التي صنعها والقهوة الطازجة قام بالطلب من صانع قهوة تجربتها، حينها عرف المديرين التنفيذيين في ستاربكس بهذا الأمر وقاموا بتوظيفه عام 1993. وعن طريق استخدام اكتشافه للتسويق في مبيعات التجزئة سرعان ما أصبحت ستاربكس من أعلى المقاهي مبيعاً للقهوة المعبأة في زجاجات والآيس كريم الفاخر، حتى أنها كانت تبيع أكثر من عملاق الآيس كريم Häagen-Dazs.

كان يتم تشجيع المديرين على اللعب بلعبة رأس البطاطس

بسبب حرص السلسلة على زيادة كفاءة موظفيها لمواجهة اشتداد المنافسة عام 2009، أرسلت ستاربكس المدير التنفيذي سكوت هيدون للحصول على تدريب إداري لتعلم طرق الإدارة الحديثة. ولشرح كيف يمكن للموظفين تقليل الوقت الضائع، وقد أصدر “هيدون” تعليمات للمدراء بإعادة تجميع لعبة رأس البطاطس Mr. Potato Head ثم وضعه مرة أخرى في الصندوق في أقل من 45 ثانية، وقد نجح مشرف واحد بالتقاط القطع المتناثرة وإعادة تجميع اللعبة في أقل من 16 ثانية.

فرع ستاربكس الخاص بوكالة الاستخبارات المركزية سري للغاية

مثل معظم مباني مكاتب وكالة الاستخبارات المركزية بمدينة لانغلي بولاية فرجينيا فالقهوة والكافيين من المشروبات المهمة، ولكن فرع السلسلة هناك مختلف عن أي فرع تقليدي لستاربكس، حيث يخضع خبراء صناعة القهوة لتحريات ولا يسمح لهم بترك وظائفهم دون مرافقة وكالة المخابرات المركزية. ولا يمكن التصريح بأسماء الزبائن أو كتابتها على الأكواب بسبب المخاوف الأمنية، وعلى الرغم من الاحتياطات إلا أن هذا الفرع مازال يحتفظ بالجو الاجتماعي المشهور في فروع ستاربكس، وطبقاً لصحيفة واشنطن بوست فأن عضو رئيسي من الفريق الذي ساعد في تحديد مكان أسامة بن لادن كان يعمل هناك.

ملابس طاقم العمل لها نظام محدد

عندما افتتح المدير التنفيذي للسلسلة “هوارد شولتز” مجموعة مقاهي الإسبرسو Giornale عام 1985 كلّف الموظفين بارتداء ربطة عنق وقمصان بيضاء ناصعة والتي كانت منتشرة في مقاهي إيطاليا، أما الزي الحالي فقد خفف من الالتزام بهذا الزي التقليدي ولكن ما زال هناك قوانين للالتزام بزي معين، فعلى سبيل المثال لا يمكن للخواتم التي يرتديها الموظفين أن تحتوي على أي أحجار، لا يُسمح بألوان الشعر الزاهية مثل اللون الأرجواني أو الوردي، القمصان يجب أن تكون مهندمة وينبغي أن يكون قطر الأقراط أقل من 10 مليمتر.

الحليب الخالي من الدسم أدى لمواجهة بين الشركات

عندما تم تعيين “هوارد بيهار” في منصب المدير تنفيذي لستاربكس عام 1989 قال انه كان يشعر بالاستياء لوجود العديد من العملاء الذين يعبّرون في صندوق الملاحظات والاقتراحات عن رغبتهم في وجود الحليب الخالي من الدسم، ولكن “هاورد” وفريقه قرروا أن مذاق الحليب الخالي الدسم غير مستساغ وأن المذاق لن يكون إيطالي أصيل. وحينها أوضح “بيهار” أن العملاء يجب أن يحصلوا على ما يريدون ولكن احتج المدراء على ذلك، ولكن عندما شهد “هوارد شولتز” شخصيا خروج أحد العملاء بسبب عدم وجود هذا الخيار رضخ للأمر، واليوم يتم صنع حوالي نصف الكابتشينو المقدم في السلسلة باستخدام الحليب الخالي الدسم.

تملك السلسلة خدمة تسليم القهوة للمتزلجين أثناء التزلج

المتزلجين في وادي Squaw Valley بولاية كاليفورنيا لا يجب عليهم خلع معداتهم للحصول على القهوة، ففرع ستاربكس في منتجع Gold Coast Resort يوجد به منفذ بيع للمتزلجين.

تقدم السلسلة مشروب BUTTERBEER من الفيلم الشهير هاري بوتر

لمحبي هاري بوتر تقوم السلسة بتقديم مشروب Butterbeer، ويمكن الحصول عليه عن طريق طلب مشروب فرابتشينو مع شراب الكراميل، صوص الكراميل وشراب الجوز بالتوفي.

الطاولات المستديرة لتقليل الشعور بالوحدة

حيث تعتقد الشركة أن الطاولات الدائرية يمكن أن تقلل الاحساس بأن المكان خالي بالمقارنة مع الطاولات المستطيلة أو المربعة، فالسلسلة لا تريد أن يشعر عملائها بالوحدة.

فرع ستاربكس في مدينة ديزني يحتوي على لوح سحري للكتابة

عندما تم افتتاح ستاربكس في وسط مدينة ديزني في أورلاندو بولاية فلوريدا تم تغيير بعض العلامات المميزة للشركة لتناسب هذا المكان الساحر، حيث تم وضع لوح كتابة تفاعلي عبارة عن شاشة عملاقة مقاس 70 بوصة تظهر الرسوم التوضيحية التي يتم رسمها على اللوح في الزمن الحالي، حيث يمكن للعملاء أيضاً الرسم على الشاشة باستخدام أصابعهم، التقاط صور شخصية ومعرفة ما يفعله الزائرين في ستاربكس بمدينة ديزني الموجودة في آناهايم بولاية كاليفورنيا.

تملك بعض الفروع التكنولوجيا اللازمة لصنع أفضل كوب قهوة

تهتم سلسلة ستاربكس بتقديم أفضل كوب من القهوة، لذا لا يترك العاملين القهوة الجاهزة لمدة أكثر من 30 دقيقة حتى لا يتأثر المذاق، ولا تستخدم المقاهي أي نوع من القهوة المطحونة المنكهة بمنكهات صناعية. ويتم الآن تجربة جهاز جديد يدعى Clover من المفترض أن يحدث ثورة في عالم القهوة، وهو عبارة عن آلة صممتها وتملكها جامعة ستانفورد وتتكلف مبلغ 13000 دولار (حوالي 48660 ريال سعودي) لتركيبها، وتستخدم نظام فراغ ورفع لرفع حبوب القهوة وصنعها بدرجات حرارة للمياه محددة بدقة، ويقال إن النتيجة تعتبر تجربة لا مثيل لها. فإذا كنت بالقرب من فرع من فروع السلسلة التي تملك هذه الآلة وترغب بتجربة هذا النوع من القهوة فتوقع دفع 5 دولارات (حوالي 19 ريال سعوي) مقابل الكوب الواحد، ويوضح الفديو السابق كيفية عمل هذه الآلة.

إذا كنت في مقهى لا يحمل العلامة التجارية للسلسلة من الممكن أن يكون تابع لها

تعتبر العلامة التجارية ستاربكس تقدمية ومألوفة جداً، فهم يريدون الابتكار دون خسارة قاعدة عملائهم الأوفياء. لذا كان أحد الحلول هو تصميم وفتح سلسلة من “الفروع الخفية” التي تقدم قهوة ستاربكس ولكن تحت اسم مختلف، مثل مقهى 15th Avenue E Coffee and Tea الموجود في مدينة سياتل. وبسبب كونها متاجر غير تقليدية للسلسلة فيمكن لهذه المقاهي السرية تقديم مشروبات مختلفة وتشغيل موسيقى صاخبة بالمكان، وتخطط الشركة لافتتاح ما يقرب من 100 موقع مماثل لها في المستقبل.

المصدر

مصادر الصور: 4، 13

هذا الموضوع حقائق وأسرار قد لا تعرفها عن سلسلة ستاربكس ظهر على الذواقة.

تنتشر حالياً صيحات غريبة في عالم الوجبات السريعة ففي أول مايو هذا العام أصدرت سلسلة كنتاكي طلاء أظافر بنكهة الدجاج المقلي، وبعدها قامت شركة نايك بالاشتراك مع سلسلة الدونات كرسبي كريم لإصدار كمية محدودة من أحذية رياضية للاعب الدوري الاميركي للمحترفين “كيري إيرفينغ” وسمي الحذاء الجديد Ky-rispy Kreme. والآن أعلن موقع Eater أن سلسلة برجر كينج في البرازيل ستحتفل باليوم العالمي للبرجر بإصدار معطر للهواء برائحة برجر Whopper الشهير.

معطر هواء برائحة البرجر من برجر كينج

وقد قام موظفي برجر كينج بتعليق معطر برائحة برجر Whopper على المرآة الأمامية لسيارات الأجرة وقاموا بتصوير الركاب وهم متعجبين من رائحة الهواء، وفي النهاية بدأ الزبائن الجياع الشعور بالرغبة في تناول البرجر، وطلبوا من السائق المرور على أي فرع من فروع السلسلة.

ولم ترد تقارير عما إذا كان هذا المعطر الجديد سيتم طرحه للبيع في البرازيل أو في أمريكا، ولكن إذا كنت تريد أن تشم رائحة البرجر طوال اليوم فيمكنك شراء زجاجة من الطبعة المحدودة للعطور برائحة البرجر في اليابان إذا تم طرحها على موقع eBay.

المصدر

مصادر الصور: 1

هذا الموضوع برجر كينج يصدر معطر هواء برائحة البرجر ظهر على الذواقة.

تعتبر شركة كوكاكولا رائدة عالمياً في مجال صناعة المشروبات وهي أكبر شركة مشروبات في العالم، حيث تقوم ببيع أكثر من 500 علامة تجارية من المشروبات المرطبة للمستهلكين مع وجود أكثر من 3800 مشروب مختلف للاختيار فيما بينها بما في ذلك المشروبات الغازية، عصائر الفاكهة والمشروبات الرياضية وغيرها. وعلى الرغم من شهرة الشركة إلا أننا لا نعرف الكثير عنها، لذا قام موقع thedailymeal بجمع قائمة عن بعض الأشياء التي قد لا نعرفها عن شركة كوكاكولا العالمية.

حقائق قد لا تعرفها عن مشروب كوكاكولا

• الكولا هو المنتج الأكثر مبيعاً على مستوى العالم، وتباع في أكثر من 200 دولة أي أكثر من عدد الدول الموجودة في الأمم المتحدة.
• عندما ظهرت شركة كوكاكولا لأول مرة في السوق أواخر القرن التاسع عشر كان يتم تسويقها كمنشط للأعصاب للتخفيف من مخاوف الحضارة الحديثة، وكان هناك العديد من الأشخاص يظهرون علامات لما يسمى neurasthenia أي الوهن العصبي أو أعراض عصبية ونفسية فتم الترويج لكوكاكولا بكونها علاج لهذا الأمر.

• في ذلك الوقت انتشرت إشاعات أن كوكاكولا تعالج إدمان الأفيون والمورفين، وحتى الطبيب “سيغموند فرويد” كان يؤمن بهذا الأمر، وكان متحمس لمنتج الكوكاكولا لأنه قال إنه شفاه من الاكتئاب الدوري.
• عندما ظهرت كوكاكولا لأول مرة كان ظهرت على هيئة أقراص، مشروبات كحولية، حقن تحت الجلد وسجائر بورق من الكولا.
• تم تسمية الكولا بهذا الاسم نسبة لجوزة الكولا الموجودة في أفريقيا، وكان يقال أن لها العديد من الفوائد الطبية وتحتوي على الكافيين.

• يقال إن المخترع “جون بيمبرتون” أعتمد اعتمادا كبيرا على نبيذ الكولا لأنه كان مدمن مورفين، ويقال إن في ذلك الوقت كان العديد من المحاربين القدامى في الحرب الأهلية أدمنوا المورفين لتحمل الألم، لذا أدمن “بيمبرتون” المورفين ثم الكولا لتخفيف أمراضه وآلامه.
• كان أول المشاهير الذي روجوا لشركة كوكاكولا هي المغنية “هيلدا كلارك” ونجمة الأوبرا “ليليان نورديكا”.
• روجت شركة كوكاكولا لنفسها على أنها المشروب المفضل للجنود خلال الحرب العالمية الثانية، على الرغم من أن الشركة تضررت خلال الحرب العالمية الأولى بسبب حصة السكر إلا أن الضرر كان أقل بنسبة كبيرة أثناء الحرب العالمية الثانية سبب جهودها في الحرب. وقيل إن الجنود كانوا يعتمدون الكوكاكولا بشكل كبير خلال الحرب لرفع الروح المعنوية، وحسب تصريح جراح بالقواعد العسكرية فإنهم لم يكونوا يتخيلوا مصيبة أسوأ من فقدان إمدادات الكوكاكولا. في عام 1942 تم إعفاء شركة كوكاكولا من تقنين السكر لمبيعات الجيش والقواعد العسكرية، في حين تضررت شركات الصودا الآخر بحوالي 50% إلا أن شركة كوكاكولا ظلت قوية في السوق.

• روِّجت إعلانات كوكاكولا لشكل بابا نويل الذي نعرفه اليوم، حيث صورت الإعلانات التي ظهرت في الثلاثينات بابا نويل باعتباره رجل طويل القامة ونحيل، وعادة ما كان يرتدي اللون الأزرق، الأخضر أو الأصفر. بعدها قام الفنان السويدي الأمريكي “هادون سندبلوم” برسم رجل سمين يرتدي اللون الأحمر المميز لكوكاكولا ويشرب مشروب الكولا، ومنذ ذلك الحين تغير شكل بابا نويل ليصبح بهذا الشكل، ويقول البعض أن هذه كانت أول محاولة للشركة لتسويق بمهارة للأطفال.

المصدر

هذا الموضوع أشياء قد لا تعرفها عن كوكاكولا ظهر على الذواقة.

شهر رمضان هو وقت الصيام والقيام للمسلمين في جميع أنحاء العالم، وغالباً ما تلتف الأسرة حول مائدة الإفطار لتناول العديد من الأطباق الرمضانية الشهية. وهناك بعض الأطباق الرمضانية الأساسية على معظم الطاولات في رمضان، ونعرض هنا أهم وأشهر الأطباق الرمضانية التقليدية.

أشهى الأطباق الرمضانية حول العالم

التمر

غالباً ما يتناول المسلمين بضع تمرات للإفطار وذلك اقتداءًا بسنة عن النبي محمد (صلى الله علية وسلم)، فالتمر مليء بالمواد الغذائية مما يجعله الطعام المثالي لتناوله بعد الصيام، وغالباً ما يتم تناوله طازج أو مجفف ومحشو بالمكسرات.

الشوربات واليخنات

تعتبر الأكلات مثل الشوربات، اليخنات والعصيدة المصنوعة من تشكيلة من العدس، اللحوم والخضروات من الأكلات الأساسية في رمضان، خاصة لأنها توفر المواد الغذائية اللازمة بعد الصيام. ومن أشهر أنواع الشوربات هي الحريرة المغربية المصنوعة من الحمص، العدس واللحوم. وتشتهر في العالم العربي “الهريسة” وهي عصيدة مصنوعة من القمح المطحون واللحوم، ولقد انتقلت هذه الأكلة إلى الهند منذ عدة قرون واشتهرت في مطابخ مدينة حيدر آباد.

السلطات

السلطات هي جزء من ثقافة الطهي في الشرق الأوسط وتعتبر من الأطباق الرمضانية الشهيرة، وغالباً ما تتكون من مزيج من الحبوب، العدس، الأعشاب والخضار. فعلى سبيل المثال تعتبر التبولة وهي سلطة مصنوعة من البرغل المنقوع، البقدونس، النعناع والطماطم من الأطباق الرئيسية لأصناف المزة الشرق أوسطية، والتي تشمل سلطة الحمص، الجبن، اللبنة والكبة. وأيضاً هناك سلطة الفتوش الشهيرة في المنطقة والتي تحتوي على رقائق خبز البيتا مع الخس والطماطم.

الخبز

يتم تناول مجموعة متنوعة من الخبز المفرود مثل خبز البيتا والقابوس مع اللحوم والسلطات، وفي المنازل الهندية والباكستانية يتم تناول خبز الروتي وفطائر براثا، بينما في ماليزيا فمن الشائع أن نرى فطائر روتي كاني.

اللحوم

تعتبر أنواع اللحوم هي الوجبة الأساسية لكثير من الوجبات الرمضانية، ففي الهند يتم طهي الكباب المتبل في معظم المنازل والمحلات خلال هذا الموسم، أما في العالم العربي فيتم تناول أنواع من الكفتة والكبة في أفغانستان، أذربيجان، تركيا ومنطقة البلقان والعديد من الأماكن الأخرى. وهناك أيضاً طبق مثل ثريد اللحم والذي يتم صنعه بوضع طبقات من لحم الضأن فوق الخبز المسطح.

أطباق الأرز

يعتبر طبق البرياني من أهم الأطباق الرمضانية في الهند، وتشتهر مدينة حيدر أباد بنوع معين من البرياني وهناك ايضاً نوع أخر لذيذ خاص بولاية كيرلا. أما في الشرق الأوسط فيتم تقديم المجدرة وهي وجبة مشبعة تتكون من الأرز، العدس والبصل المقلي.

وفي الأردن وفلسطين يتناولون المنسف، وهو طبق مصنوع من لحم الضأن المطبوخ في اللبن والمقدم على الأرز ومزين باللوز، الصنوبر والجوز. ويتم تقديم هذا الصنف خصيصا بمناسبة عيد الفطر المبارك. أما في مصر فيتم تناول المحشي وهو عبارة عن خضروات متنوعة مثل الباذنجان، الفلفل، الطماطم والكوسة يتم حشوها بالأرز.

الحلويات

يتم تناول الحلويات خلال شهر رمضان لمذاقها الرائع والطاقة التي توفرها بعد الصيام، في بيوت المسلمين الهندية يتم تقديم مجموعة من الحلويات المحببة مثل الشعيرية، حلوى البرافيه، حلوى Pedhas وحلوى Phirni. أما في العالم العربي فيتم تقديم البقلاوة الحلوة المصنوعة من الزبدة، السكر، الحليب والدقيق والمعروفة باسم اللقيمات، وفي مصر يطلق عليها اسم الزلابية.

وجبات خفيفة

تملك كل منطقة نوع خاص بها من الفطائر المقلية وغيرها من الوجبات الخفيفة التي يتم تقديمها على مائدة الإفطار في رمضان، حيث تشتهر الهند وباكستان بفطائر Pakoras، بينما في إندونيسيا فيتناولون فطائر الموز المعروفة باسم pisang goring، وهناك أيضاً السمبوسك المحشو باللحم المفروم الحار.

المشروبات

في الهند وباكستان يتم تناول مشروب الفلودا الحلو والغني، ويتم أيضاً تناول أنواع أخرى من المشروبات.

المصدر

هذا الموضوع أشهى الأطباق الرمضانية حول العالم ظهر على الذواقة.

يعتبر تناول الطعام في الخارج هي هواية هامة لمعظم قاطني دبي، يليها التسوق والتزلج على الأمواج. وتشتهر دبي بوجود العديد من المطاعم التي تقدم مختلف الأطعمة الشهية، لذا قمنا بعمل قائمة بأفضل مطاعم دبي التي تقدم تجربة مختلفة لتناول الطعام في الخارج.

تجارب مميزة في مطاعم دبي

للحصول على تجربة عربية أصيلة

في الخمسينات كانت الأطعمة الأساسية في الإمارات عبارة عن الزبادي المصنوع من حليب الإبل، التمر، الأرز والسمك إذا كنت من قاطني الساحل. وإذا كنت ترغب في الحصول على تجربة محلية أصيلة في مطاعم دبي فيمكنك التوجه لخارج دبي لمطعم “الحظيرة”، وهو مطعم في الصحراء في فندق باب الشمس. المكان سياحي والطعام المقدم ليس إماراتي أصيل ولكنه عبارة عن تشكيلة من الأطعمة العربية، الشرق أوسطية والإيرانية. ويوجد بالمطعم بوفية مميز يحتوي على الدجاج المشوي، أوعية ضخمة مليئة بالأرز بمختلف النكهات، مناقيش الزعتر التي يقوم الطهاة بسحبها من أفران الحطب طازجة وكمية كبيرة من حلوى اللقيمات.

تناول الطعام أثناء مشاهدة المناظر الخلابة

معظم مطاعم دبي الراقية تكون أما سلسلة عالمية أو يعمل بها طاهي شهير مثل مطاعم La Petite Maison، زوما، Cipriani أو مطعم Marina Social للطاهي “جايسون أثرتون”. وعلى الرغم من تقديمهم طعام فاخر وخدمة مميزة إلا أنه من الممكن أن تكون إطلالة المطعم غير مميزة، ولكن للتمتع بإطلالة مميزة يمكن التوجه لمطعم المشويات التركي Nusr-et في فندق الفورسيزونز. وقد بدأ مؤسس المطعم “نصرت جوكتشي” عمله كجزار في تركيا قبل أن يقوم بافتتاح مطعمه الأول في إسطنبول، ويقدم عدد من الأصناف المميزة مثل ستيك السباجيتي وهو طبق إيطالي رائع يحتوي على شرائح من لحم التندرلوين الغنية بالنكهة.

لتناول طعام مميز ورخيص

أسس مطعم Salt رجل أعمال إماراتي ناشيء، والمطعم موجود على شاطئ Kite Beach في دبي، ويقدم المطعم برجر لذيذ مميز بالإضافة لمشروب الحليب المخفوق المثلج المناسب في الجو الحار.

الطعام النباتي في دبي

إذا كنت تفضل الطعام النباتي فيمكنك التوجه لمطعم Bestro، وهو مطعم صغير في مول دبي يقدم ألذ الأطباق النباتية التي قد تتناولها. حيث يقدم طبق مميز من الكوسة مع صوص الطماطم وهناك أيضاً لفائف البصل المحشوة بكمية من الخضروات المشوية.

تجربة مطاعم مميزة

إذا كنت تريد شيء فريد من نوعه في دبي قم بتجربة بوفية الإفطار المتأخر يوم الجمعة في فندق القصر حيث تماثيل الخيل بطول الممر، كميات كبيرة من السلطعون على البوفيه والكثير من الأشخاص الذين جاؤوا خصيصاً لتناول الطعام الشهي الذي يقدمه فندق القصر.

المصدر

مصادر الصور: 1، 2، 3، 4

هذا الموضوع مطاعم دبي التي تستحق التجربة ظهر على الذواقة.

يتناول الكثيرون الطعام يومياً في المطاعم المنتشرة لسلسة ماكدونالدز حول العالم، ولكن لم يتساءل أحد يوماً عن تاريخ أشهر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة حول العالم، لذا قام موقع thedailymeal بجمع بعض الحقائق عن هذه السلسلة لتعريفنا أكثر بتاريخ أشهر سلسلة مطاعم حول العالم.

ما لا تعرفة عن سلسلة ماكدونالدز

• بدأت السلسلة عملها كمطعم مشويات حيث كان يوجد بأول فرع لماكدونالد حفرة للشواء وكان يقدم لحم البقر المشوي بالإضافة إلى صوص الفلفل الحار، أطباق التمال المكسيكية وحتى ساندوتشات زبدة الفول السوداني والمربى.

• كانت السلسلة هي أول من قدّم وجبات الإفطار، فبعد أن أظهرت الأبحاث التسويقية أن المستهلكين يبحثون عن وجبة إفطار سريعة قامت السلسلة بإضافة ساندوتش Egg McMuffin إلى قائمتها في جمع أنحاء الولايات المتحدة عام 1972، مما يجعله أول وجبة سريعة للإفطار متاحة على المستوي المحلي، وفي عام 1987 أصبح ماكدونالدز يقدم ¼ وجبات الإفطار التي يتم تناولها خارج المنزل في الولايات المتحدة.

• تشتهر علامة القوس الذهبي المميزة للسلسلة أكثر من شهرة علامة الصليب الأحمر.
• يقدّم المطعم الوجبات لحوالي 68 مليون زبون يومياً.

• تعتبر السلسلة من أكبر موزعي الألعاب حيث تمثل وجبة الأطفال (الهابي ميل) التي تحتوي على لعبة مع كل وجبة حوالي 20% من مبيعات ماكدونالدز، مما يعني أن هناك حوالي 13.6 مليون لعبة يتم توزيعها يومياً.

• تعتبر وجبة الإفطار الكبيرة مع الكيك الساخن والبسكويت الكبير من أكثر الوجبات غير الصحية على قائمة ماكدونالدز، حيث تحتوي على 1150 سعرة حرارية، 93 غراما من الدهون، 575 مليجرام من الكولسترول، 20 غراما من الدهون المشبعة و2260 ملليجرام من الصوديوم.

• هناك سبع جامعات للبرجر في العالم، فمنذ أن افتتح “فريد تيرنر” أول جامعة همبرجر في الطابق السفلي من ماكدونالدز بمدينة أوك بروك بولاية إلينوي عام 1961 بحضور 15 طالب، تخرج منذ ذلك الوقت أكثر من 275 ألف مدير، مدير متوسط، مورد ومالكي ومشغلي مطاعم. حيث يتعلمون إجراءات العمليات وتقنيات القيادة، ويقوم بالتدريس 22 فريق تدريبي إقليمي موجودين في كل مواقع الجامعات الموجودة في أوك بروك بولاية إلينوي، سيدني، ميونيخ، لندن، طوكيو، البرازيل وبكين.

• أكبر فرع للسلسلة موجود في أورلاندو بولاية فلوريدا، وهذا الفرع متعدد المستويات وتبلغ مساحته حوالي 2787 متر مربع. ويحتوي على أكبر منطقة ألعاب بها أكثر من 100 لعبة فيديو، متاهة من الأنابيب والزحاليق، منطقة للأطفال الصغار وحوض سمك يحتوي على 1893 لتر من الماء. وهناك أيضاً قائمة مختلفة تماما عن المواقع الأخرى وتشمل ساندوتشات البانيني، المكرونة، الستيك بالجبنة ولفائف الرومي.
• كانت السلسلة تملك حصة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة مثل سلسلة شبوتل، بيتزا Donato’s. وفي عام 2001 قامت السلسلة بشراء 33% من أسهم سلسلة Pret a Manger الموجودة في المملكة المتحدة والتي تشتهر بتقديم السندوتشات، وفي عام 2008 تم بيعها لشركة Bridgepoint مما جعل ماكدونالدز تتخلى عن حصتها.

المصدر

مصادر الصور: 1

هذا الموضوع حقائق لا تعرفها عن سلسلة ماكدونالدز ظهر على الذواقة.

يعتبر الدونات من الحلويات المفضلة للكثيرين، وتقدم العديد من المحلات نكهات مميزة خاصة من الدونات، لذا وبمناسبة اليوم العالمي للدونات الذي يتوافق مع بداية شهر يونيو من كل عام قام موقع mentalfloss بعمل قائمة بها أغرب أنواع الدونات في العالم.

أغرب أنواع الدونات في العالم

دونات OLD DIRTY BASTARD

كان متجر Voodoo Doughnuts للدونات بولاية أوريغون في الولايات المتحدة من أوائل المتاجر التي بدأت بتقديم نكهات غريبة من الدونات، حيث يقدمون بعض أغرب أنواع الدونات في العالم مثل الدونات باللحم المقدد مع شراب القيقب والشكولاتة، والدونات بزبدة الفول السوداني وشراب الموز. ولكن من أغرب أنواع الدونات التي يقدمها المتجر هو دونات OLD DIRTY BASTARD، وهو دونات مغطى بكريمة الشكولاتة، بسكويت الأوريو وزبدة الفول السوداني. وهناك أيضاً دونات Rapper’s Delight وهو عبارة عن مزيج من ثلاث أنواع من الدونات وهم دونات OLD DIRTY BASTARD، دونات M&M-covered Marshall Mathers ودونات Maple Blazer Blunt بشراب القيقب، وهو دونات على شكل مخروط تم تزيين قاعدته بكريما شراب القيقب.

دونات BLUE SKY

يقدم متجر الدونات Rebel Donut الموجود في ولاية نيو مكسيكو نوع من الدونات الخاص تم تزيينه بفتات من الحلوى الصلبة الزرقاء، وهذا الدونات مستوحى من المسلسل التلفزيوني الشهير Breaking Bad.

دونات PSYCHOBUGZ

احتفل متجر Psycho Donuts في مدينة سان خوسيه باليوم العالمي للدونات في عام 2012 عن طريق إصدار عن نوعين من الدونات المزين بالحشرات الحقيقية، حيث قدم دونات Chirp Derp المغطى بالشكولاتة، اللحم المقدد، الجداجد والقليل من الشكولاتة بالحليب. وأيضاً دونات Worm Hole المصنوع من الدونات بالفلفل الحار المغطى بكريما الليمون المملح، صوص الليمون ويرقات متبله، وهذا الدونات لم يعد متوفر في المتجر حالياً.

دونات FOIE BOMB

في عام 2013 احتفل متجر Psycho Donuts باليوم العالمي للدونات عن طريق إصدار دونات بكريما كبد الأوز المقدم مع أنبوب صغير يحتوي على العسل، التين وصوص الخل البلسمي، ولم يعد هذا الدونات متوفراً ولكن المتجر يملك تشكيلة أخرى من أغرب أنواع الدونات التي من الممكن أن تجدها.

دونات DEAD ELVIS

كان الساندوتش المفضل للأسطورة ألفيس بريسلي هو ساندوتش مصنوع من زبدة الفول السوداني، اللحم المقدد، الموز والمربى. لذا قام متجر Psycho Donuts بإصدار دونات محشو بالكسترد ومزين بهذه الإضافات التي كان يفضلها ألفيس بريسلي.

دونات MANGO TANGO

قام متجر Voodoo Donuts بصنع دونات بالمانجو مزين بمسحوق عصير تانج اللاذع.

دونات TEXAS-SIZE DOUGHNUT

قد لا يكون دونات Round Rock Donut الأغرب من حيث النكهة ولكنة بالتأكيد يستحق كسب مكان في هذه القائمة بحجمه الضخم، فالدونات الذي قدمة متجر Round Rock في تكساس يزن حوالي كجم كامل.

المصدر

هذا الموضوع أغرب أنواع الدونات في العالم ظهر على الذواقة.

يعتبر البرجر هو الوجبة الرئيسية لمعظم مطاعم الوجبات السريعة، وفي أغلب الأحيان لا يخرج عن كونه كتلة من اللحم المفروم الذي يتم شوية ثم وضعة داخل الخبز مع الطماطم والخس. ولكن مؤخراً بدأ بعض الطهاة صنع أنواع مختلفة من البرجر الراقي مقابل أسعار عالية لهذه الأنواع من البرجر لتصبح من أغلى أنواع البرجر في أمريكا وقد تكون بالعالم أجمع، لذا قام موقع thedailymeal بتجميع قائمة بها أغلى أنواع البرجر في الولايات المتحدة لعام 2016 من الأقل سعراً حتى الأغلى.

أغلى أنواع البرجر في أمريكا

برجر Black Label Burger بمطعم Minetta Tavern في نيويورك

يعتبر هذا البرجر هو الأشهر في نيويورك، ويتم بيعه بسعر 32 دولار (حوالي 120 ريال سعودي) في مطعم Minetta Tavern للطاهي “كيث ماكينلي”. ويتم صنع هذا البرجر بمزيج مخصوص من لحم Pat LaFrieda الشهير وهو لحم معتق من نيويورك، شريحة من لحم الخاصرة ولحم من مزارع Creekstone. ويبلغ وزن شريحة البرجر حوالي 225 جم ويتم وضع البصل المشوح فوقها ثم وضعها في خبز البريوش المصنوع خصيصاً لهذا البرجر، والبرجر ذو مذاق مميز يشبه تناول شريحة من لحم الستيك المعتق ولكن في شكل برجر.

برجر The Original DB Burger في مطعم DB Bistro Moderne بنيويورك وميامي

قام الطاهي “دانيل بولود” بافتتاح مطعم DB Bistro Moderne عام 2001، وحينها قام بإضافة نوع خاص به من البرجر على القائمة مما جعل معظم الطهاة في جميع أنحاء الولايات المتحدة يحذون حذوه. ويتكون برجر The Original DB Burger من شريحة برجر مصنوعة من لحم الخاصرة المفروم محشوة بلحم الأضلع المنقوع، كبد الأوز والكمأة (الفقع) السوداء ويقدم مع خبز جبن البارميزان. ويباع هذا البرجر بسعر 35 دولار (حوالي 131 ريال سعودي)، ولكن في شهور الشتاء يمكن طلب إضافة شرائح من الكمأة السوداء فوق البرجر ليصل سعرة إلى 120 دولار (حوالي 450 ريال سعودي).

برجر 21 Burger في مطعم 21 Club بنيويورك

حينما تم بيع برجر ‘21’ Burger لأول مرة عام 1950 كان يتم بيعه بسعر 2.75 دولار (حوالي 10.3 ريال سعودي)، وحينها كان يتم بيع البرجر تقريباً بحوالي 10 سنت (حوالي 37 هللة). وفي الأصل كان يتم خلط البرجر مع بذور الشمر وطهوه في دهن البط ولكن على مر السنين تغيرت طريقة صنع البرجر بشكل ملحوظ، ففي السبعينات كان يتم تقديمة بدون الخبز وبتم وضع طبقة من المرق البني فوقه، وحتى وقت قريب كان يتم وضع بذور الشمر، الزعتر، إكليل الجبل، الكزبرة، الفلفل الحار، دهون البط والبيض على البرجر. أما اليوم فيباع هذا البرجر بسعر 36 دولار (حوالي 135 ريال سعودي) ويقوم الطاهي “سيلفان ديلبكو” بإظهار المكونات الأساسية المستخدمة في البرجر بتقليل هذا الكم من الإضافات، حيث يتم صنع شريحة برجر بوزن 280 جم وتتبيلها فقط بالملح والفلفل، ثم يتم شويها ووضع طبقة من الجبن الأزرق المعتق، الخس، الطماطم، البصل المكرمل والمخلل داخل خبز البريوش.

برجر Benedict Burger في مطعم Delmonico’s بنيويورك

يشتهر مطعم Delmonico’s بكونه أول مطعم في الولايات المتحدة يقوم بتقديم كل الأكلات على شكل برجر، حيث أضاف المطعم ستيك البرجر إلى قائمته عام 1834 وقد ظل هذا البرجر حتى الآن من أشهر الأصناف على القائمة. ويوجد على القائمة ثلاث أنواع رئيسية من البرجر وهي البرجر الكلاسيكي بسعر 17 دولار (حوالي 64 ريال سعودي)، البرجر بالجبن بسعر 21 دولار (حوالي 79 ريال سعودي) وبرجر Benedict Burger الذي يتصدر أسعار البرجر على القائمة حيث يباع بسعر 36 دولار (حوالي 135 ريال سعودي)، وقد تم إصدار هذا البرجر العام الماضي. ويجمع هذا البرجر ما بين البرجر التقليدي وطبق البيض eggs benedict، حيث يتم وضع قطعة من البرجر، اللحم المقدد، الصلصة الهولندية بالكمأة وبيضة مقلية على فطيرة مافن مستديرة مسطحة.

برجر Kobe Burger بوزن 560 جم في مطعم Old Homestead بنيويورك

يعتبر مطعم Old Homstead واحد من أفضل مطاعم الستيك في نيويورك، ويقدم المطعم برجر ضخم يصل وزنه لأكثر من 560 جم ويباع بسعر 43 دولار (حوالي 161 ريال سعودي). ويتم صنع هذا البرجر من اللحم البقري kobe beef الفاخر ويتم تقديمه مع الكاتشب الحار والخردل، وإذا كنت ترغب في تجربة برجر أقل حجماً فيمكنك طلب برجر Prime Steakhouse والذي يبلغ وزنه حوالي 450 جم.

برجر The Rossini بمطعم Burger Bar في لاس فيجاس

يقع مطعم Burger Bar داخل فندق Mandalay Bay في لاس فيجاس حيث يقوم الطاهي “هوبير كيلر” بتقديم بعض أنواع البرجر الفاخرة والمكلفة، ولكن لا يوجد على القائمة المصممة بعناية أغلى من سعر برجر The Rossini والذي يبلغ سعرة 60 دولار (حوالي 225 ريال سعودي). ويتم صنع هذا البرجر من لحم wagyu beef الفاخر والذي يتم استيراده من أستراليا، ويتم وضع بعض الإضافات مثل كبد الأوز وشرائح رفيعة من الكمأة السوداء داخل قطعة من الخبز بالبصل.

برجر The Grand Burger بحانة McGuire’s Irish Pub

قد يكون من الغريب أن تجد واحد من أغلى أنواع البرجر في حانة إيرلندية شعبية، ولكن حانة McGuire’s Irish Pub والتي تم افتتاحها عام 1977 تقدم واحد من أغلى أنواع البرجر على القائمة وهو برجر The Grand Burger والذي يصل سعرة لـ 100 دولار (حوالي 375 ريال سعودي). ويتم صنع هذا البرجر باستخدام لحم فيليه مينيون المفروم خصيصاً لهذا البرجر، ويقدم مع طبق جانبي من الكافيار، صلصة ميرلو، وزجاجة من مشروب فرنسي الاصل فاخر. وعلى الرغم من أن لحم الفيليه مينيون ليس الخيار الافضل من اللحوم لصنع البرجر لأنه لا يحتوي على نسبة دهون مرتفعة، إلا أن البرجر يستحق التجربة.

برجر B&B Indulgence بمطعم Beer & Buns في نيويورك

يقدم مطعم Beer & Buns برجر يحتوي على عدد من المكونات الفاخرة التي تناسب سعر البرجر الذي يصل إلى 250 دولار (حوالي 937.5 ريال سعودي)، ويحتوي البرجر على قطعة برجر مصنوعة من لحم wagyu beef الفاخر المضاف فوقه كبد الأوز المطهو، الكمأة الطازجة وكافيار Osetra فوق خبز البريوش الطازج.

برجر 777 Burger بمطعم Le Burger Brasserie في لاس فيجاس

يوجد هذا المطعم داخل فندق Caesars Palace ويقدم برجر يصل سعرة إلى 777 دولار (حوالي 2914 ريال سعودي) كما يظهر في اسمه، ويحتوي البرجر على قطعه من البرجر المصنوعة من لحم kobe beef الفاخر، اللحم المقدد، جبن الماعز، كبد الأوز، الجرجير، جراد البحر وخل البلسمك المعتق. ويتم تقديم هذا البرجر مع طبق من السلطة وزجاجة من مشروب فاخر فرنسي الأصل.

برجر Fleurburger 5000 بمطعم Fleur by Hubert Keller في لاس فيجاس

أما أغلى أنواع البرجر  على القائمة فهو برجر Fleurburger 5000 الذي يتم تقديمة في مطعم Fleur للطاهي “هوبير كيلر” داخل كازينو فندق Mandalay Bay، ويتم صنع هذا البرجر الذي يصل ثمنه لمبلغ 5000 دولار (حوالي 18750 ريال سعودي) باستخدام لحم wagyu beef الفاخر مع طبقة من كبد الأوز والكمأة (الفقع). ويتم تقديمه مع زجاجة مشروب فرنسي يعتبر من أغلى المشروبات بالعالم، ولكن إذا كنت ترغب بتجربة برجر أخف وأقل سعرًا فيمكنك تناول برجر Fleur Burger الذي يتم صنعة أيضاً باستخدام لحم wagyu beef الفاخر مع البصل المكرمل، المشروم المحاري، كبد الأوز والكمأة بسعر 73 دولار (حوالي 274 ريال سعودي).

المصدر

هذا الموضوع أغلى أنواع البرجر في أمريكا ظهر على الذواقة.

تعتبر السوبيا من المشروبات الرمضانية الشعبية في السعودية وخاصة المنطقة الغربية ودائمًا ما تذكرنا بالنفحات الرمضانية التي ننتظرها كل عام، وغالبا لا تخلو موائد الإفطار في المنطقة الغربية في رمضان من هذا المشروب المنعش والمرطب. والسوبيا هي شراب يختلط فيه الهال بالشعير والقرفة، ويعتبر “صالح الخشة” هو أشهر صانعي هذا المشروب في المدينة المنورة، والذي يمزج الشعير الذهبي مع السكر الناعم والقرفة والهيل اللذان يمنحان هذا المشروب رائحته المميزة.

وقد عُرفت السوبيا لأول مرة في عصر المماليك، حيث تم صنعها في أوقات الشدة حين كان بيت المال لا يكفي المحتاجين فكانت حصة الفرد من الدقيق تقل وتزيد السمن والسكر والأرز وكانت الهند تبعث الجزية جوز هند وتوابل، وهنا تمت لأول مرة صناعة السوبيا، ثم بعد ذلك تطورت وأصبح يتم صنعها بعدة طرق.

صنع مشروب السوبيا

ويقول “صالح” أن أساس السوبيا هو الشعير الذي يتم طحنة ثم يتم عجنه بالماء قبل أن يقوم بتصفيته من خلال قماش بفتحات دقيقة في وعاء فخاري عميق، ويضيف أن ما يجعل السوبيا التي يصنعها مميزة هو أنه يكيل المقادير بيده وليس باستخدام موازين أو مقاييس.

ويقوم “صالح” بإضافة الهيل والقرفة إلى الخليط الذي تم تصفيته في الوعاء الفخاري حتى تندمج النكهات، وبعد أن يصبح المشروب جاهز يقوم “صالح” بصبّه في أوعية فخارية صغيرة مليئة بالثلج جاهزة للشرب تفوح منها رائحة البهارات الرائعة.

ويشتهر محل “صالح الخشة” في المدينة بين معظم سكانها، فهو يقدم لهم هذا المشروب الساحر الذي يبرّد حرارة الصيف خاصةً في رمضان منذ عقود. وغالباً ما ستجد الزحام بعد الإفطار أمام المحل للزبائن الذين يتوافدون من كل مكان لشرب سوبيا الخشة.

المصدر

مصادر الصور: 1، 2

هذا الموضوع عادات رمضانية: مشروب السوبيا في المدينة ظهر على الذواقة.

يشتهر شهر رمضان المبارك بالموائد العامرة التي تعج بالأكلات الشهية، وعلى الرغم من وجود العديد من الأصناف الرمضانية التي يتم وضعها على موائد الإفطار إلا أن هناك بعض الأكلات الشعبية الرمضانية التي تلاقي أقبال في بعض مناطق السعودية مثل المطبق، الأرز المديني والعديد من الأكلات الشهية الأخرى. فإذا كنت لست على دراية واسعة بأشهر الأكلات الشعبية الرمضانية في المدن الغربية من السعودية فتعرف معنا على أشهر هذه الأكلات.

أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية في المنطقة الغربية من السعودية

المطبق

يعتبر المطبق من الأكلات الرمضانية المفضلة في مكة والمدينة المنورة، ويوجد العديد من المحلات التي تقوم ببيعة قريباً من الحرم والتي يتزاحم عليها الزبائن قبيل صلاة المغرب وخلال فترة السحور لتناول هذا الصنف اللذيذ. ويتم صنع المطبق من عجين يتم رقه لطبقات رفعة وحشوة بمختلف الحشوات التي تحتوي على البيض، البصل، اللحم والكرات ثم وضعه في أفران حامية.

ويعتبر محل “مطبق السندي” من أشهر صانعي المطبق منذ ما يقرب من 50 عام، والذي كان يديره “السندي” قبل أن يتوقف عن العمل في المحل معتمداً على صانعين مهره قام بتعليمهم سر المهنة على مدار سنوات، ويقول “السندي” أنه بدء العمل بهذه المهنة منذ أن كان عمرة 12 عام وكان يأتي عنده العديد من المشاهير والملوك.

الأرز المديني

يوجد بالمدينة المنورة العديد من أشكال الطعام الشهية المختلفة التي تتناسب مع اختلاف الثقافات الموجود بها، ولكن على الرغم من ذلك فقد ظل طبق الأرز المديني هو أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية. ومن أشهر صانعي هذا الطبق في المدينة هو “فيصل الزاهدي” والذي يقول إن هذا النوع من الأرز مشهور حتى في مكة باسم الأرز المديني، وأن مذاق هذا النوع من الأرز يختلف عن الأرز العربي التقليدي أو الكبسة.

ويبدأ صنع الأرز المديني بلحم الخروف الذي يتم ربطة بخيوط القنب حتى يحافظ على شكله المعروف ووضعة على النار، ويتم تتبيله بالهيل، المستكة وجوزة الطيب. بعد ذلك يتم وضع الأرز في مرقة الخروف وتتبيلها بكمية من البهارات والسمن البلدي وتركة لينضج 10 دقائق، ولكن “فيصل الزيدي” يقول إنه لا يمكن تناول هذا الأرز إلا بعد بقاءه في القدر أكثر من ساعة.

أما الخروف فيتم وضعة تحت اللهب مغطى بالسمن قبل أن يتم وضعه فوق طبقة من الأرز وتزيينه بالمكسرات، مما ينتج طبق من الأرز المديني الشهي الذي يعشقه الكثيرون.

كباب نيرو

تنفرد مكة بصنع كباب النيرو الشهي ويقال إن اسمه الأصلي “كباب النيرة”، والنيرة هي الجهة العثمانية المسئولة عن توزيع الحبوب مثل الشعير والدخن اللذان كانا المكونين الوحيدين المستخدمين في صنع الكباب في أيام العسر والحروب، وبعد انتهاء الحرب تم استبدال الشعير بلحم الجمال لصنع الكباب الذي يتم قليه في السمن.

ويقول صانع كباب النيرو “رمزي الحربي” أنه كان يعمل مع والده في صنع كباب النيرو منذ أن كان عمره 10 سنوات، وقد بحث “رمزي” عن أصل كباب النيرو ولكنه لم يستطع معرفة أصل هذه الأكلة المفضلة للكثيرين. ويضيف “رمزي” أنه ليس هناك سر للوصفة ولكن نسبة الدخن للحم تختلف حسب اللحم المستخدم، فالوصفة ليست لها مقادير ثابتة ولكنها متغيرة.

خبز التميس

يشتهر خبز التميس ما بين المعتمرين والحجاج حيث يعتبر من أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية في السعودية، ويتنافس في صنعه اليمنيين والأفغان على الرغم من أنهم ليس لهم علاقة بأصله.

المصدر

مصادر الصور: 1، 2، 3، 4

هذا الموضوع أشهر الأكلات الشعبية الرمضانية في المنطقة الغربية ظهر على الذواقة.

مؤخراً تم افتتاح العديد من المطاعم المميزة في كل أنحاء العالم، وغالباً ما يوجد بهذه المطاعم قوائم بها الكثير من أنواع الأطعمة الرائعة والغريبة في بعض الأحيان. ففي مطعم نوما المؤقت الذي تم افتتاحه في سيدني كان يتم تقديم النمل ولحم ذيل الكنغر، أما في دبي فأصبح من السهل إيجاد العديد من المطاعم التي تقدم مختلف المطاعم العالمية. لذا ولمعرفة أفضل المطاعم لهذا العام قام موقع edition.cnn.com بعمل قائمة بها أفضل المطاعم لعام 2016.

أفضل المطاعم لهذا العام

مطعم Osteria Oggi بمدينة أديليد في أستراليا

على الرغم من أن مدينة أديليد لا تعتبر وجهة سياحية شهيرة، إلا أن المدينة تحاول الدخول على الخريطة السياحية بافتتاح عدد من المطاعم المميزة.

ففي مطعم Osteria Oggi والذي تم افتتاحه في سبتمبر الماضي يتم تقديم العديد من الأطباق المميزة أهمها الباستا، بالإضافة إلى بعض الأطباق الأخرى مثل الأمعاء، لسان العجل ونخاع العظم.

عنوان المطعم: 76 شارع بيري، أديلايد في جنوب أستراليا.

مطعم Hide Yamamoto بمدينة ماكاو في الصين

تحاول مدينة ماكاو أيضاً الدخول على الخريطة السياحية عن طريق التنوع في الخدمات المقدمة، وفي سعيها لتصبح عاصمة سياحية بدأت باستقطاب أشهر الطهاة في العالم.

وقد تم افتتاح مطعم Hide Yamamoto في مركز Studio City للتسوق، والذي وصلت تكلفته حوالي 3 مليار دولار (حوالي 11.25 مليار ريال سعودي)، وفي هذا المطعم المصمم بشكل هوليوودي يتم إحضار السمك يومياً من سوق Tsukiji في اليابان من أجل صنع السوشي، ويتم أيضاً تقديم لحم wagyu الفاخر المشوي مع النودلز التي يتم تحضيرها باستخدام وصفة عمرها 110 عام.

مطعم Coya في دبي

انتشر مطبخ بيرو على المستوي العالمي بشكل كبير في الفترة الأخيرة، وفي عام 2015 تم افتتاح مطعم Coya في دبي بعد أن حقق نجاح باهر في لندن.

حيث يجمع تصميم المطعم الأنيق ما بين تراث شعب الإنكا ونمط الحياة الأمريكية اللاتينية، ومن الأصناف التي يزداد عليها الأقبال في المطعم هي طبق المأكولات البحرية ceviches، وأيضاً قلب الثور مع صلصة التوابل الحارة aji.

عنوان المطعم: طريق كورنيش جميرا بجميرا 2، دبي، الإمارات.

مطعم Frenchie في لندن

عندما كان الطاهي الشهير “جيمي أوليفر” يعمل لدى الطاهي “جريجوري مارشاند” في مطعمة Fifteen كان يلقبه باسم Frenchie، لذا عندما قام “جريجوري” بافتتاح مطعمه الشهير بمقاطعة Les Halles في باريس اختار هذا الاسم. والآن ينوي “جريجوري” بافتتاح مطعم Frenchie بحي كوفنت جاردن في لندن هذا العام، وسيتم تقديم السمك المدخن وأصناف اللحوم بالإضافة للعديد من الأصناف الأخرى.

عنوان المطعم:شارع هنريتا، كوفنت جاردن في لندن.

مطعم Made Nice في نيويورك

يدير هذا المطعم الطاهي “دانيال همم” والطاهي “ويل جويدارا” الحائزان على ثلاث نجوم ميشلان في مطعمهم Eleven Madison Park، ومن المفترض أن يتم افتتاح مطعمهم الجديد Made Nice هذا الصيف، حيث من المفترض أن يتم تقديم وجبات تعتمد على الخضروات والبروتينات الموسمية فقط بسعر 15 دولار (حوالي 56.3 ريال سعودي) للفرد.

ويمكن للزبائن إنتظار الخدمة الممتازة التي جعلت مطعم Eleven Madison Park وجهة مفضلة للزبائن والنقاد على حد سواء.

عنوان المطعم: شارع 28، نيويورك.

مطعم Urban Grill بمدينة أكرا عاصمة غانا

هذا المطعم الفاخر يشتهر بكونه أفضل المطاعم في غانا بسبب تقديمة للحم الفاخر المشوي على الفحم الذي يتم استيراده من ولاية نبراسكا، بالإضافة لوجود العديد من الأصناف ذات النكهة اللاتينية على القائمة والتي يقوم بتحضيرها الطاهي “أندريو ديكاتلدو”.

وسنجد أيضاً العديد من الأطباق الأخرى مثل طبق ceviches، الأسماك بقشرة من الموز والحلويات بالإضافة إلى أن المطعم يقدم فطار متأخر مميز في عطلة نهاية الأسبوع.

عنوان المطعم: Corner Independence & North Liberation Link، أكرا، غانا.

مطعم El Informal في برشلونة

يقوم الطاهي الشهير الذي تم الإشادة به في دليل ميشلان بدمج المكونات الطازجة لحوض البحر المتوسط مع المطبخ التشيكي في مطعمه El Informal، حيث يقدم أطباق مثل الغنوشي بالعسل مع الكمأة (الفقع) الأسود وطبق لحم الماعز مع الزيت المنكهة بالأعشاب. ويتمتع المطعم بتصميم أنيق وأجواء داخلية لطيفة، ويمكن تناول الطعام في شرفة المطعم للحصول على تجربة مميزة.

عنوان المطعم: فندق the Serras، برشلونة، إسبانيا.

مطعم Maison 1888 بمدينة دا نانغ في فيتنام

على الرغم من أن المطبخ الفيتنامي يتمتع بالعديد من الأصناف الشهية إلا أن هناك نمو للمطاعم الفاخرة التي تقدم المطابخ العالمية، ومن أفضل المطاعم العالمية في فيتنام هو مطعم Maison 1888 الموجود في منتجع إنتركونتيننتال InterContinental Danang Peninsula Resort.

وكان يدير المطعم الطاهي الفرنسي الأسطورة “ميشيل روكس” وجاء بعده الطاهي الشهير “بيير ججناير” في عام 2015، ويقدم المطعم الموجود على جبل القرد Monkey Mountain الأطباق الفرنسية الكلاسيكية بلمحة معاصرة تجمع ما بين المكونات العالمية والمحلية مثل محار منطقة بريتاني الفرنسية مع زهور الموز.

عنوان المطعم: منتجع InterContinental Danang Peninsula Resort، منطقة Son Tra Peninsula في مدينة دا نانغ، فيتنام.

مطعم Cozinha Artagao في ريو دي جانيرو

مع اقتراب موعد الألعاب الأولومبية هذا العام أصبحت كل الأعين منصبة على ريو دي جانيرو، وتتمتع المدينة بالعديد من الأكلات التقليدية مثل يخنة الحبوب واللحوم feijoada بالإضافة لإطباق اللحوم churrascaria إلى جانب عدد من المطاعم التي تقدم الأكلات العالمية الشهية.

ومن المطاعم المميزة مطعم Cozinha Artagao الذي يقدم فيه الطاهي “بيدرو دي أرتجو” أشهى الأكلات مثل لحم البقر المشوي ببطء لمدة 12 ساعة، الباستا بجبن جورجونزولا، الغنوشي المصنوعة من نبات الكسافا وكيك الشكولاتة المذهل.

مطعم Le Bon Saint Pourcain في باريس

على شارع بحي سان جيرمان دي بري الأنيق في باريس تم افتتاح أحدث مطاعم الطاهي “ديفيد لانهر”، وهو مطعم صغير على الطراز الباريسي يقوم بتقديم المأكولات التقليدية في جو بهيج، ومنذ افتتاح المطعم في الصيف حاز على أعجاب العديد من المحليين والسياح لتقديمة نكهات مميزة ورائعة.

المصدر

هذا الموضوع أفضل المطاعم في العالم لعام 2016 حسب تصنيف CNN ظهر على الذواقة.